אתה יכול להיות שף ביתי מוכשר גם אם אתה לא באמת יכול לעזוב את הבית שלך.

להרים מיומנות חדשה היא אפשרות פופולרית יותר ויותר להעביר את הזמן לאנשים שנמצאים בהסגר עצמי במטרה להילחם במגיפה של נגיף העטרה (COVID-19). ויש שם הרבה יוצרי תוכן וארגונים שמחפשים לעזור לאנשים להגביר את המשחק שלהם, בין אם זה לעצב את הקוקטייל המושלם, לקחת שיעור בבית ספר ליגת הקיסוס (בלי לימוד הקיסוס), או סתם ללמוד איך לבשל ארוחות טעימות עם משאבים מוגבלים.

כעת, השף סילביה גרוסי, שף מנהלת ב הסלבייטינו בפיזולה, איטליה, מלמדת את העולם לבשל מאכלים איטלקיים קלאסיים מהמטבח הביתי שלה. בעזרת מרכיבים שיש לה ולרוב האיטלקים במזווה שלהם, היא יצרה כמה מנות מעוררות תיאבון עם מרכיבים מסורתיים.

השיעורים שלה כוללים הדרכה להכנת פסטת פיצ'י רב-גרגנית עם בצל, תבלינים וברגמוט (שניתן להחליף בתפוז או לימון), והדרכה להכנת ניוקי תוצרת בית עם כרוב שחור בר, עגבניות מיובשות, גבינת בורטה, ו עשבי תיבול טריים. לא רק שמנות אלה נשמעות מושלמות לחלוטין עבור אנשים המעוניינים ליצור ארוחה זולה ובריאה, אלא שההוראה שלה מקלה מאוד גם על השפים הביתיים.

גרוסי מתמחה במטבח טוסקני ואף מפקח על הבוסתן והגן העשבי האורגני של איל סלביאטינו תוך שימוש בעשבי התיבול הטריים והתוצרת ליצירת תפריטים עונתיים, בר קיימא ומקומיים למלון. איל סלביאטינו הוא מלון שהפך לבית חווה מהמאה ה -15, בו התגוררו רבות ממשפחות העילית של פירנצה לאורך השנים. במלון יש כעת 44 חדרים ונופים יפהפיים של פירנצה הסמוכה.

את שיעורי הבישול הווירטואליים של גרוסי ניתן למצוא ב האינסטגרם של איל סלביאטינו פעמיים בשבוע באנגלית (כמו גם הדרכה באיטלקית) לאוכלים סקרנים שנתקעים בבית.