אם אתה אומר פיצה ניו יורק או פיצה משיקגו לרוב האמריקאים, הם יידעו בדיוק על מה אתה מדבר - או פיצה קרום דקה או מנה עמוקה. אפילו לפיצה בקליפורניה עשויה להיות משמעות או אסוציאציות ספציפיות.

אבל פיצה מבוסטון? מה זה?

מבקרים כמעט בכל עיר בקנדה עשויים להיתקל במסעדת רשת עם השם המדויק הזה, ולהיות מבולבלים באשר לעזאזל המסעדה מגישה.

מסתבר, שיש סיפור רקע מצחיק מדוע המסעדה הקנדית הפופולרית הזו נקראת על שם עיר אמריקאית שלא מפורסמת במיוחד בזכות הפיצה שלה.

הראשון פיצה בוסטון נפתח בשנת 1964 באדמונטון, אלברטה. זה התחיל על ידי גאס אגיאוריטיס, מהגר יווני וקנדי דור ראשון.

הוא פתח מקום לפיצה ורצה לקרוא לזה משהו יווני, אמר אדריאן פוקו, מנהל השיווק הבכיר בבוסטון פיצה. אז כשהלך לבקש רישיון עסק, הוא הגיש שלושה שמות, פיצה אקרופוליס, פיצה פרתנון ואז פשוט רשם את פיצה בוסטון.

למה? אף אחד לא באמת יודע, אמר פוקו.

שכנו היה אוהד של ברוינס, אז אולי זה זה, אמר. כמו כן, אולי בגלל שבוסטון הייתה מילה קלה עבורו לבטא, אז הוא פשוט כתב אותה. עבור בחור יווני באדמונטון בשנות השישים, בוסטון הייתה מקום אקזוטי.

כשאג'יוריטיס קיבל את הרישיון בדואר, שמות הבחירה הראשונים שלו נלקחו, ולכן העסק שלו נקרא רשמית פיצה בוסטון.

כמה שנים מאוחר יותר, שוטר מלכותי קנדי ​​רכוב בשם ג'ים טרליווינג, אכל פיצה של בוסטון פיצה ואהב אותה.

הוא שאל אם הוא יכול לפתוח מיקום שני, זיכיון, והוא עשה זאת, אמר פוקו. בוסטון פיצה התרחבה לזכיינות נוספות בשנות השבעים, ובשנת 1983 קנתה Treliving את החברה מאגיוריטיס. מאז הוא התרחב ליותר מ 400 מיקומים .

Fuoco אמר שהוא לעתים קרובות נשאל איזה סגנון של פיצה מגישה בוסטון פיצה. התשובה שלו היא שהם מגישים פיצה בסגנון משלהם, בוסטון פיצה.