אף על פי ששכונת המרכז בהונג קונג ומוניטין היא המוניטין של לב האקשן בעיר (מבחינת חיי לילה, קניות, ברים ומסעדות), אבל לא ניתן להתעלם מקאולון - ממש מעבר לנמל ויקטוריה. זהו בסיס בית פופולרי ביותר למבקרים, במיוחד באזור צים שה צוי וסביבתו הקרובה. כאן יש מגוון צפוף של מלונות, עסקים ואתרים, כולל אלמנטים (קניון ענק), פארק קאולון ורחוב נתן, הידועים כמיל הזהב בשלל אפשרויות הקניות שלו. יש גם קו החוף המציג נוף ללא הפרעה על קו הרקיע של האי הונג קונג על פני נמל ויקטוריה ומציע מגוון אטרקציות, כגון מרכז התרבות, המוזיאון לאמנות ומוזיאון החלל (דאגו לבקר בלילה. , המעניק לך הזדמנות לראות את התצוגה החשמלית של רבי הקומות של הונג קונג מוארת). אבל זו ההזדמנויות הרבות לאכילה ושתייה שחלקם מרגישים שהם המשיכה האמיתית לקולון ולצים שה צוי - כל כך הרבה, למעשה, שקל לבזבז סוף שבוע שלם או עצירת ביניים בלי לעזוב את החלק הזה של העיר. הנה תשעה מהמקומות הטובים ביותר להתחיל בעבודה.
בקומה ה -102 של ריץ קרלטון, טין לונג הין מציע נופים יוצאי דופן של נמל ויקטוריה וקו הרקיע של הונג קונג המתחרים באוכל במקום האוכל המשובח הזה, שני כוכבי מישלן. המנות הבולטות של השף פול לאו פינג לואי כוללות חזיר איבריאני על המנגל עם דבש, לובסטר מוקפץ עם שעועית תוצרת בית ופטריית מאטסאטקה, ולקינוח קרם מנגו צונן עם סאגה ופומלה.