התחממו בשמש על סיפון הבריכה המחוממת והזמינו קוקטיילים וחטיפים חדורי עשבים מהמסעדה החדשה האמריקאית בהשראת שנות השישים. נורמן הדלת הסמוכה - נקראה על שמו של מר בייטס עצמו, ומעוטרת בפסנתר כנף תינוק ובקטות מעוגלות ומעוצבות. זוג עמודים מקוריים בצורת קקטוס ודלתות ירוקות יער עם פרט כוכב זהוב של אמצע המאה קורצים לכניסה, ואילו בפנים האורחים חולקים מנות כמו פורל מקומי עם חמאה חומה לימון משומרת.

אלמנטים אחרים מוסיפים לקסם הנינוח של המלון: בבוקר תוכלו לקחת את הקפה שלכם (בכוס נייר קלאסית אנחנו כאן כדי להגיש לכם, לא פחות) ומאפה על הסיפון ממש ליד המשרד הראשי, המשקיף על הגבעות. וחוות למטה. הנכס מנוקד בבורות אש (בחלק מהחדרים יש גם פרטיים משלהם), מושלם לתליית ערב עם כוס יין. שביל תלול ועץ דקל מאפשר כניסה דרמטית - ויש גם צי קטן של אופני לינוס בגוון קלמנטינה, כולם מצוידים בסלים כשהם מוכנים לרכוב במורד הגבעה לעיר.

קח את הלינוס שלך ישר אל בל , נפתח במרץ על ידי צמד הבעל והאישה (ופר סאלומים) גרגורי ודייזי ריאן (היא ילידת עמק סנטה אינז). בני הזוג השתלטו על מה שהיה בעבר שוק החווה של בל סטריט, ביצעו כמה עדכוני עיצוב - הוסיפו למשל סעודת עור ועץ - אך הותירו אחריהם רבים מאלמנטים העיצוביים של בניין בנק אוף איטליה המקורי, כמו הלחץ. תקרת פח ורצפות אריחים, עם רצועות מהחלל שהיה בר אופנוענים.

כהנהון לעיירות היין הרוח הצרפתיות, כמו ליון, התפריט מצויד במאכלי ביסטרו צרפתי: חלזונות בורגונדי פראיים עם חמאת שום, מולים מטוגנים , ניוקי עם רוטב תַרבִּיך גְבִינָה , וכדומה. בצהריים תמצאו כריך סלט ביצים כפרי מרוטב בריבת עגבניות, וסלטים בהירים עשויים ירקות מקומיים. המקומיים יודעים סוד טעים: טרטר הסטייק הפופולרי משובץ צלפים לא נמצא בתפריט הצהריים, אבל אפשר לבקש אותו על כריך והמטבח יחייב בשמחה.

רק באמצע הרחוב תמצאו את חדר טעימות ראשון אי פעם ל יינות Lo-Fi , שפתח את שעריו ביוני. הבעלים והחברים לכל החיים קרייג ווינצ'סטר ומייק רוט גרים שניהם בעיר, והם שומרים על מקומם: חלק מענבי היין גדלים בחצר של רוט, ואחרים באחד הכרמים בסקייוויו. תפריטי הטעימה מוטבעים במנטרה של התווית: יין הוא כמו חיים ומוזיקה. זה לא יכול להיות נכון יותר כאן. וינצ'סטר ורוט עשויים להזמין אתכם לבחור תקליט מאוסף הוויניל הגדל שלהם בכדי לנגן על הפטיפון של תושבי חדר הטעם, פסקול מושלם לדגימת הוורדים היקבים לשתייה של היקב, גאמייז ופרנק המונית (במחיר של 15 דולר לטעימה של חמש או שישה יינות). כשאתה מאזין לג'רי ג'ף ווקר או Minutemen, בדוק את האמנות המסתובבת המוצגת למכירה.

לחוויית טעימות באוויר הפתוח, עבור אל חנות . לוס אלמוס צברה את הכינוי ליטל לוס אנג'לס מאוחר, וזה יכול להיות הכי בולט בגן היין והבירה החדש והאופנתי הזה ללא מאמץ. הציצו לחממה הלבנת הלבנה, המלאה בכלי חרס ועסיסיים למכירה, לפני שאתם מחנים בחצר העץ לקראת תפוז זכוכית ג'ולי-לייד פינו גרי (או ה- IPA הקטן של LA של LA של Bodega). יש גם מגרש בוקסה ובור אש, כמו גם חנות קטנה ומצוידת בחוכמה המצוידת בנרות בעבודת יד ומלח ים מלאכותי. באמצע אוגוסט ייפתח בית חווה מתקופת שנות העשרים של המאה העשרים כ- Airbnb.

כמובן, שום ביקור בלוס אלמוס לא יהיה שלם ללא ביקור בכמה מן המקומות המקומיים של העיר, כמו מאפיית הלחם של בוב - מצרך מרכזי מאז 2014. הבעלים ומנהל השיווק של סוני לשעבר בוב אוסווקס הוא מדבק לפרטים; הוא מראה בכיכרות הלחם האומנות של המאפייה, שנאפות בתנור סיפון אבן בהזמנה אישית, כמו גם במאפים בסגנון צרפתי קלאסי כמו פתיתים לחם שוקולד ו kouign amann מכוסה בקרום סוכר קשה לנפץ. בבוקר, תיהנו מהקפה שלכם עם אפשרויות ארוחת בוקר עממיות כמו ביצה בתוך מסגרת - ביצת חווה וגבינת עיזים קלה מדי בתוך המאפייה. כאב דה מיי, עם עגבניות שרי שלפוחיות ומנת מלח - או שתפישתם על שעועית על טוסט, בערימה גבוהה של שעועית אפויה מתוצרת בית, עגבניות קלויות ונקניק טולוז נמרץ. הערה לאוהבי בוב: המאפייה מתכננת לפתוח מיקום שני בבלארד, קליפורניה.

נקודות חובה אחרות כוללות מלא חיים לחם שטוח , ומושך פיצות לחם שטוח מהאח הגדול והעוצמתי שלו, בן 20 טון - טפיחה באמצע חדר האוכל - מאז שנת 2003. נסו את הסלט הגזר הצרפתי של המסעדה, שנקרא סלט ליל אלמוס, או אחד מהסלטים. פשטידות דקות ומבעבעות ועליהן מרכיבים שאפשר היה בקלות לשלוף מארגזי האדניות הסמוכים למסעדה (מועדף אישי הוא עוגת הנקניקיות של מרכז החוף, שהכין את החזיר של המסעדה, האגבה הכחולה ונקניק השומר).

רק רחוב משם נמצא בית דומץ , חדר טעימות שטוף שמש עם תחושה ים תיכונית קלילה. שם, הבעלים והיינן סוניה מגדבסקי מוזגים זני רון, סיידרים פאנקיים ושורת ה יינות מפלגה פמיניסטית , תערובת GSM יחידה שיצרה כדי לחלוק כבוד לנשים (וגברים) שעזרו לה במסע ייצור היין שלה.

אם אתה זקוק להפסקה מהאכילה והשתייה, עיין בעתיקות ובמוצרי הבית ב אחיות ומתנה ובית , שם קומץ ספקים מוכרים כלי זכוכית וינטאג ', סין, כלובי ציפורים, ספרים ועוד. ולחוויית קניות משולשת באמת, שוטט בין הבלתי נגמר לכאורה קניון עתיק דיפו . החדרים של תחנת הרכבת לשעבר של חוף האוקיאנוס השקט הזה מלאים עתיקות בכל הקטגוריות ומתקופות שונות - ויש אפילו פאב אם אתה מוצא את עצמך זקוק לבירה.

ובלילה, מרגיש כמו קאובוי בבית 1880 סלון האיחוד , תחנה מועדפת של רכבי בימה ואנשי חופש אחרים מאז סוף המאה ה -19. זה רק הגיוני שהוא נעשה בסגנון מערבי אמיתי, עם עץ כהה, נברשות של פעם, פרסה המודבקת על הקירות וראש איילים מרשים שמשגיח על הבר המגובה במראה. החזירו את קוקטייל הוויסקי החתימה לשולחן הבריכה האדום הקטיפתי, או הקשיבו לתכנות הרגיל של מוסיקה חיה; נוכחות תכופה היא להקת איש אחד טרי לולס, שניגנה עם U2, ברוס ספרינגסטין, ג'קסון בראון ורבים אחרים.

לוס אלמוס היא עדיין קצת עיר פרה, כמובן, וזה חלק מהערעור - אבל עם פתחים חדשים, מקומות בילוי קלאסיים ומיקום מעולה של יין, זה הזמן לבקר.

הסדרה שלנו סיבות לנסוע עכשיו מדגישה את החדשות, האירועים והפתחים שגורמים לנו לסקור כרטיסי טיסה בכל יום.