האחוזות הוויקטוריאניות, החוות העובדות והקהילה הצמודה של וודסטוק חולקות מגנטיות שאי אפשר להכחיש. מרגע שהמובלעת ההודית של אבנקי התיישבה לראשונה על ידי האנגלים בשנת 1768 ועד לחייה הנוכחיים כמפלט מתוחכם בכל ימות השנה, פינתה זו של ורמונט פיתתה את כל הסוגים, כולל ג'ורג 'פרקינס מארש (חבר הקונגרס האחראי במידה רבה ליצירתו של מכון סמיתסוניאן בשנת 1846), איש הסביבה והמיטיב לורנס ס 'רוקפלר, והשתלות גאה כמו קווין דן, המוביל מבקרים בסיורים רגליים בעיירה המאומצת. 3,300 תושבים אחרים של וודסטוק - שרבים מהם הגיעו לסוף שבוע ונשארו לתמיד - מביעים גאווה דומה למקום. אין זה פלא שמבקרים מסתיימים לעיתים קרובות כתושבים: הקבועים במסעדת פרינס אנד פאופר תמיד מושכים כיסא נוסף לאורח לא צפוי בארוחת הערב. קונים שנכנסים לחנות הכפרית טאפטסוויל לוקחים זמן לדון בפוליטיקה המקומית עם הבעלים צ'רלי ווילסון. וזה כמעט פלילי להעביר פנים ברחוב אלם בלי לפחות להחליף שלום. אתה זקוק לקיץ שלם בכדי לספוג את האירוח הצפוני והישן הזה (ולדגום כל מסעדה בולטת בעיר), אבל לבלות סוף שבוע בוודסטוק ובכפריה הסמוכים ותבין את הפיתוי. אתה עלול אפילו למצוא את עצמך מאמץ את זה כבית החדש שלך.

היכן להישאר

כאשר וודסטוק התמנה למושב מחוז וינדזור בשנת 1805, עורכי דין, פוליטיקאים ועיתונאים החלו לנהור לעיירה, ובעלי משכנות הפכו במהרה לעמוד השדרה הכלכלי שלה. הבעלים שולטים זה מכבר במסחר שלהם; תוכלו למצוא שירות קשוב ובעלים אדוקים כמעט בכל צימרים באזור.

מסעדת ג'קסון האוס אין

114-3 ליין סניור, וודסטוק; 800 / 448-1890 או 802 / 457-2065; www.jacksonhouse.com ; מכפיל מ -195 דולר . בית המגורים הוויקטוריאני שנבנה בשנת 1890 על ידי בעל מנסרה מקומי, כולל כיום 15 חדרי אירוח ושש סוויטות - כל אחד מהם נושא שונה, החל באימפריה הצרפתית וכלה בטירת ברייטון ועד למדינת ניו אינגלנד - ומסעדה שתתחרה בהם באלגנטיות. . תוכלו לבלות את היום בישיבה על נדנדת מרפסת, לטייל בחמישה דונם של גנים, או להירגע באמבטיה המרווחת שלכם בזמן שהאח מתפצפצת (אפילו בלילות הקיץ יכולים להשתמש בחימום). אם אתה משתוקק לאינטראקציה עם אורחים אחרים, פנה לחדר העבודה בשעה 18:00 לקבלת קוקטיילים ויצירות סוסים ללא תשלום.

חוות תאומות ברנרד; 800 / 894-6327 או 802 / 234-9999; www.twinfarms.com ; מכפיל מ 900 דולר מה שהיה פעם נסיגת הקיץ של סינקלייר לואיס היא כעת אחד הפונדקים הבלעדיים ביותר במדינה. חוות התאומים הוסיפה ספא לפני שנתיים, כדי לתפוס את זמנכם בין קרוקט על המדשאה, טיולי קאנו באגם, וטיולי אופניים עד שהרגליים ייקחו אתכם - מכונית ונהג עוקבים, כמובן. הטיפולים נקבעים מראש, כמו גם ארוחותיו של השף ניל וויגלסוורת '(לשעבר הנקודה על אגם סראנאק), מה שמשאיר אתכם ללא החלטות מיסוי לקבל - רק זמן לחקור את 300 הדונמים ולעבוד על ארוחות הערב המונות.

פונדק קוויצ'י בחוות מרשלנד רח 'ראשי קוויצ'י, קיצ'י; 800 / 235-3133 או 802 / 295-3133; www.quecheeinn.com ; מכפיל מ -140 דולר . לא הרבה השתנה בבית החווה של המושל המוקדם ביותר של ורמונט בשנת 1793, קולונל ג'וזף מארש (אביו של ג'ורג 'פרקינס מארש, הנחשב לאנשי הסביבה הראשון של אמריקה). 23 חדרי האירוח ושתי הסוויטות שלה מרוהטים עדיין עם עתיקות של קווין אן ושמיכות תפרות. אבל האטרקציה האמיתית היא חוות מרשלנד שמסביב. שכרו אופניים, סירות קאנו וקייקים מ- Wilderness Trails, שמשרדם נמצא מאחורי הפונדק, או פשוט קבלו מפה מהקונסיירז 'וצאו ברגל.

Kedron Valley Inn Rte. 106, דרום וודסטוק; 800 / 836-1193 או 802 / 457-1473; www.kedronvalleyinn.com; מכפיל מ -135 דולר. פונדק זה משופץ בן 174 שנה (אחד הוותיקים ביותר בוורמונט) וחוות סוסים הוא שיאו של נוחות כפרית ללא סלסולים. בחלק מ -28 החדרים הגדולים והלא עמוסים יש קמין עצים, סיפונים פרטיים, מיטות אפיריון בגודל קווין ואמבטיות ג'קוזי לשני אנשים; לכולם יש עתיקות שנרכשו במקום. תוכלו לטבול לפני ארוחת הערב באגם המוזן באביב, ואז לטעום את תפריט 'נובל ורמונט' - המדורג באחד משובחי המדינה - בחדר האוכל הפורמלי למחצה.

איפה לאכול

בעיירה שהיא בקושי כתם על המפה, וודסטוק הוא חגיגה קוסמופוליטית. אל תתפלאו אם לחזה הברווז של מוסקובי יש טעם איטלקי, או אם הבחור שמאחורי הצירוב סיים את לימודיו במכון הקולינרי באמריקה.

מסעדת ג'קסון האוס אין 114-3 ליין סניור, וודסטוק; 802 / 457-2065; www.jacksonhouse.com ; ארוחת ערב בשני 100 דולר . המטבח הטוסקני של מרטי הולצברג העלה את הפונדק הזה ליעד קולינרי. בין המנה למנה (כדי להתחיל, נסו את קאסולט הלובסטר), הוא ייצא מהמטבח לחדר האוכל שתקרת הקתדרלה כדי לבדר את הסועדים עם סיפורי שיחות טלפון בשעה הקטנה של צייד הפטריות האקסצנטרי, או את פטל הבר שנקרא בחשאי מחצר השכן. טחינת עגל של הולצברג עטופה בבייקון ורמונט טעימה אפילו יותר ממה שזה נשמע. בקשו שולחן המשקיף על הגן.

מסעדת Barnard Inn 5518 Rte. 12, ברנרד; 802 / 234-9961; www.barnardinnrestaurant.com ; ארוחת ערב בשני 100 דולר . אין חדרי אירוח בבית החווה הישן הזה - רק בית מרזח חצי רשמי שבו ארוחות ערב אלגנטיות מתוזמרות על ידי בעלי השף רות שימפלפניג וויל דודסון. המתאבנים כוללים פורל קשת מעושן בית שטופת קרם פרש חזרת, ולחמים מתוקים עשירים ספוגים בהפחתת עגל לובסטר. אם אתה עדיין רעב, עבור לחזה ברווזון לונג איילנד מעל כרוב אדום מבושל או צלי צלי עם ירקות שורש מקורמלים. סחטו קלתית של פודינג לימון עם קולי פירות יער בסוף, או פשוט פנו אל הבר הצמוד לעיכול.

פונדק עמק קדרון Rte. 106, דרום וודסטוק; 802 / 457-1473; www.kedronvalleyinn . com; ארוחת ערב במחיר של 75 דולר השף ג'ים אלן יוצר מחדש מנות אמריקאיות טיפוסיות תוך שימוש בתוצרת מקומית עם הרבה טעם. פילה מיניון צלוי במרינדה ביין אדום, שמן זית, פלפל שחור ושום, ומוגש עם בורדלי פטריות; הסלמון ממולא במוס, עטוף בבצק עלים, ומטפטף בבורן בלאן ועשבי תיבול מהגן של הפונדק. עשה תיאבון עם סלט פסיון מעושן וכוס שרדונה מרשימת היין עטורת הפרסים.

לחם ובריאות רח 'סנטרל 61, וודסטוק; 802 / 457-4882; ארוחת ערב תמורת 60 דולר . הבעלים כלב ברבר ודירדרה הייקין בילו שנה באיטליה בסיור קולינרי מאולתר. לאחר שחזר לוורמונט, ברבר חזר לטוסקנה לחניך אצל יצרנית לחמים אומנותית, ואז חזר הביתה כדי לפתוח את האוסטריה הזעירה הזו. מסירותם של בני הזוג לבישול איטלקי אותנטי ניכרת בכל פרט ופרט, ממבחר הבשרים המרופאים מנה טוסקנית לעקביות הלבבית של אקקוטה ('מים מבושלים'), מרק איכרים של שעועית, עגבניות, בצל ומרווה. פרפקציוניסטים אלה עדיין מבלים באיטליה וחוקרים את המטבח של אזור אחד בכל שנה.

הנסיך והאובד רח 'אלם 24, וודסטוק; 802 / 457-1818; www.princeandpauper.com ; ארוחת ערב בשני 70 דולר . מסעדת המועדון זכתה לשבחים מצד המבקרים מאז שנפתחה בשנת 1981, אך מנות השונות מצרפתית כפרית מסורתית לפעמים מפספסות את חותמן. רוטב התפוז-ג'ינג'ר בשילוב עם טונה אחי מקולף ווסאבי הוא דביק מדי; גלילי הקפיץ הווייטנאמיים הם מעט מוזרים. ובכל זאת, ל'אבד 'יש את היתרונות שלו: התפריט משתנה מדי יום, פטרונים משוחחים משולחן לשולחן, והבעלים המשותף וינסנט טאלנטו מבצע סיבובים משכנעים בחדר העץ. אם אתה מקפיד על הקלאסיקות שהכין השף והבעלים המשותף כריס בלסר - כמו מתלה טלה 'מלכותי' וגלידת המייפל הביתית עם אגוזי מלך מסוכרים - לא תתאכזב.

מסעדת Corners Inn 52 Upper Rd., ב Rte. 4, פינות ברידג'ווטר; 802 / 672-9968; www.cornersinn.com; ארוחת ערב במחיר של 65 דולר . אף על פי שהוא נמצא מדרום לעורק הראשי לוודסטוק, כעשר דקות מחוץ לעיר, חדר האוכל הנמוך של הפונדק (אח אבן משובץ, מצעי שולחן לבנים, כסאות מרופדים פרחוניים) עדיין מצליח לפתות פטרונים באמצעות עומס האוטובוסים. . הם מגיעים לבישול המצאתי של ברדפורד פירקי, שהתפריט הוא 'רק מדריך'. עבור פירקי, האינטראקציה בין השף לסועד חשובה לא פחות מהאוכל. נסו את העגל שלו עם פורצ'יני ופטריות שיטאקה; או, אם אתם חובבי חלב, הזמינו את מרק חמישה הבצל עם קרוסטיני עם שלוש גבינות ולחם הארטישוק עמוס הגבינה באותה מידה. כאשר הערב מתפנה, הצטרף לפירקי בטברנה עם העץ כדי ליטר לונג טרייל אייל, מבושל במורד הרחוב.

סיימון פירס הטחנה, רחוב מיין, קוויצ'י; 802 / 295-2711; ארוחת ערב בשני 100 דולר . כשסיימת לצפות במפוחי הזכוכית באולפנים בקומה התחתונה, התמקם בשולחן המשקיף על המפל והערך סוג אחר של אומנות. התפריט בהשפעת האירים נקי ומנחם כמו הטחנה המחוספסת בה היא מוגשת; תיאבונים דשנים יעריכו כופתאות חזיר מאודות של השף רוברט ניוטון וריזוטו של שלושה סלק מעובה עם צ'דר חלב עזים.

תוֹצֶרֶת עַצמִית

ורמונטרים אוהבים לתמוך בחקלאים ובעסקים הקטנים שלהם ברכישת מוצרים מקומיים (כמו סירופ מייפל וגבינת צ'דר, שניים מהיצוא המפורסם ביותר של המדינה). למדו אודות הקשה על עצים לסאפ וכיצד מעשנים גבינה בשטח של 550 דונם חוות סוכרבוש (591 Sugarbush Farm Rd., Woodstock; 800 / 281-1757; www.sugarbushfarm.com ). בכל אזור הטעימות ובחנות מוצעות דגימות נדיבות של ארבע דרגות סירופ ועשרה סוגי גבינה (כולל מייפל - צ'דר היקורי). כדי להרוות את צמאונך, צא אל Long Trail Brewing Co. , כ -10 דקות מוודסטוק (Rtes. 4 ו- 100A, Bridgewater Corners; 802 / 672-5011; www.longtrail.com ). שבעת הזנים של אייל נרקחים במקום; נסו חצי ליטר על הסיפון של פאב לונג טרייל, ומשקיף על גדות נהר אוטווקי.

אומנות ויצירה

בשנת 1981, יליד אירלנד סיימון פירס העביר את פעולת ניפוח הזכוכית שלו מקילקני, אירלנד, לבית חרושת צמר מוזנח על נהר אוטווקי (The Mill, Quechee; 802 / 295-2711), 10 דקות מוודסטוק. זו הייתה הצלחה מיידית וקערות הזכוכית, המנורות והמכלים המפוצצים שלו נמכרים כעת ב -350 חנויות ברחבי הארץ.

כאשר פירס לקח חניכות מרחבי העולם, הוא הפך את האזור לשטח רבייה של אמנות ומלאכה. קדר בריטי מירנדה תומאס (נכדתו של האדריכל שמאחורי ריץ לונדון ופנימיות ספינות הקונארד) עזבה את הסטודיו שלה באנגליה בשנת 1983 כדי להקים קו קרמיקה במפעל פירס. העיצובים הפשוטים שלה ביד חופשית הפכו פופולריים במהירות. במפעל, תומאס זכה להכרה מחודשת עם חבר בכיתה לשעבר במכללה, צ'רלס שקלטון (גם נוטל סיכונים מיוחסין: סבא רבא שלו היה חוקר אנטארקטיקה סר ארנסט שקלטון). השניים איחדו כוחות - למעשה הם נישאו - ופתחו סטודיו משלהם בברידג'ווטר, חמישה קילומטרים מוודסטוק (The Mill, רחוב 4; 802 / 672-5175).

תוכלו למצוא גם אומנים ואמנים אחרים באזור, בעיקר מדפיס העץ, סברה פילד, יוצר כרטיס חג המולד של יוניסף (זה עם ציפור מנדנדת על עץ תפוח) שנשלח במהלך שנות השמונים. ההדפסים שלה נמכרים בגלריות ברחבי מחוז וינדזור, כולל הדפסי אמנות עתיקות וודסטוק (רחוב אלם 6; 802 / 457-2012); עבודתה זמינה גם ב www.sabrafield.com .

מה לעשות

קניות

הודות לאתר הסקי קילינגטון, שנמצא במרחק של כ -20 ק'מ משם, ולעומסי התנועה הכבדים בעונת הצפייה בעלים, צצו עשרות חנויות לאורך הרחובות הראשיים של וודסטוק. נ.ט. פרו (רח 'מרכז 11; 802 / 457-1901) מוכרת יהלומי אחוזה ושעוני וינטג' בתיקון מושלם. בְּ מיהי סילביה? (רח 'המרכז 26; 802 / 457-1110), הבעלים ג'נט אלר מחזיקה את המדפים והמדפים בבגדי אמצע המאה ה -18 עד אמצע המאה ה -19, תחתוני ויקטוריאניים, תיקי ערב חרוזים ומבחר נאה של בגדי תינוקות וינטאג'.

בְּ עתיקות ויגרן-בארלו (רחוב 29 נעים; 802 / 457-2453), אתה יכול למצוא קונסולות רוקוקו, דוכן מוזיקה של תחילת המאה ה -20, ואבני מזג אוויר מחלידות באלגנטיות. עבור כמה פריטי אספנות עכשוויים, עבור אל חציל (רחוב אלם 1; 802 / 457-1340), שמוכר כלי מטבח מוזרים, או ל ארג'ונה (רח 'מרכז 20; 802 / 457-3350), עבור סלים באלינזיים שאינם במקום, כמו גם נרות טבולים ביד ותכשיטי היפי. אם התוכניות שלך מצריכות פעילויות מחוספסות, או רק זמן מה לחקור את העיר, קח ציוד חיצוני בשעה וודסטוק ספורט (רח 'סנטרל 30; 802 / 457-1568) וספרים ומפות הקשורים לוודסטוק ב ספרי שיראטאון (רח 'מרכז 9; 802 / 457-2996).

חנויות מדינה

מכיוון שבאזור וודסטוק יש כ- 7,500 תושבים קבועים בלבד, אף סופרמרקט מעולם לא טרח להקים חנות. המקומיים קונים מצרכים וסחורות יבשות בחנות הכללית הקרובה ביותר. F. H. Gillingham & Sons (רחוב אלם 16; 802 / 457-2100) היא הדוגמה הקלאסית: בבעלותה של אותה משפחה מאז 1886, והיא מחזיקה הכל מרשתות פרפרים ועד צ'אטני מנגו. אתה יכול אפילו להירשם שם לרישיון דיג הספורט שלך או להרים חץ וקשת. חנות כפרית טאפטסוויל (Rte. 4; 802 / 457-1135) נפתח בשנת 1840, ומשרת את אותה מטרה כמעט כעת. מלבד מבחר סירופי המייפל וגבינות הקבוט, החנות מאכלסת את סניף הדואר בעיר ושירות אחזור חיות מחמד, ומשמש כמחסן הרכילות המרכזי. חנות כללית ברנרד (Rte. 12, Barnard; 802 / 234-9688), שהוקם בשנת 1832, דומה יותר למפגש אחר הצהריים מאשר לחנות כפרית, אך הוא עדיין מכין כריכים שנארזים היטב לפיקניקים, כמו גם קפה טרי. המוקד האמיתי של חיי החברה בשכונה הוא חקלאי וודסטוק & apos; שׁוּק (468 Rte. 4; 802 / 457-3658), שמוכרת תוצרת אורגנית טרייה, כמו גם פשטידת אוכמניות שאפו זה עתה ומטבל סרטנים וארטישוק טרי. אם אתה יכול למצוא מקום חניה בשבת בבוקר, יש לך מזל.

מחוץ לבית

עם כל כך הרבה מה לעשות, אפילו תושבים בכל השנה מתקשים לחקור כל פינה בעיירה שלהם. אם אתה המום, בקש עצה בדוכן המידע בירוק. עם כל מזל, הקווין העירוני קווין דן יתחיל את אחד הסיורים ההיסטוריים שלו באורך שעה (8 דולר לאדם; התקשר לטלפון 802 / 457-5063), שבדרך כלל מסתיים בסרנדה.

אם אתה נוסע עם ילדים, תן להם להתקרב ואישי עם עופות דורסים פצועים - ינשופים, נצים, נשרים, עורבים - ב מרכז דורס ורמונט במכון ורמונט למדעי הטבע (27023 Rd. Church Hill; 802 / 457-2779). דורסים שטופלו בהצלחה משוחררים לשמורת הטבע בגודל 78 דונם. ילדים יכולים גם ללטף עגלי ג'רזי וללמוד על מחלבות בבית חוות בילינגס ומוזיאון (רחוב 12, וודסטוק; 802 / 457-2355), בית מגוריו לשעבר של ג'ורג 'מארש, אז של פרדריק בילינגס, שחזר את אזור זה בשנת 1871 (הוא גם בנה את מסילת הברזל הצפונית של האוקיאנוס השקט). זה חלק מה- הפארק הלאומי מארש-בילינגס-רוקפלר (802 / 457-3368), החוגג את אתוס השימור של שלושת מייסדיו. הדרך היחידה להיכנס לאחוזת רוקפלר ולגנים שלה היא בסיור, אבל אתה יכול לשוטט ב -550 דונם של הפארק ללא מדריך (לטייל להר טום לפיקניק בפוג פונד).

על דייגים ליצור קשר עם בראד יודר, הבעלים המשותף של פורל לטוס (802 / 685-2100; www.troutonthefly.com ; טיולי שכשוך של חצי יום 130 דולר לאדם). הוא יצוף אתכם במורד הנהר הלבן על סירת סחיפה בגובה 13 מטר, או ייקח אתכם לנחלים מלאי דגי בר לצורך יציקה קצרה. מחפשי הריגושים יכולים לרכוב במורד הזרם בעזרת שבילי השממה (802 / 295-7620); הם מתאימים אישית טיולי קאנו וקיאקים בנהר הלבן. אם אתה זקוק לרגיעה קלה ביום הרפתקני, דגימה יין פירות מרענן במלון יקב עמק אוטווקי (Rte. 4, Quechee; 802 / 295-9463).

להגיע לשם

אזור וודסטוק, הכולל את הכפרים טאפטסוויל, ברנרד, קוויצ'י וברידג'ווטר, שוכן 280 קילומטרים צפונית לניו יורק וכ- 150 ק'מ צפונית-מערבית לבוסטון. אמטרק (800 / 872-7245; www.amtrak.com ) משרת שתי עיירות קרוב לוודסטוק: צומת ריבר ווייט (15 דקות במונית) ורוטלנד (45 דקות). US Airways (800 / 428-4322; www.usairways.com ) טס ללבנון הסמוכה, ניו המפשייר, ומשם זה 20 דקות מערבה לוודסטוק. המרחקים יכולים להיות גדולים ממה שהם נראים, לכן עדיף שיהיה לך מכונית; אם אתה מתכנן לעשות משהו מחוץ לוודסטוק, אתה לא תמצא שום אמצעי תחבורה אחר.