בלילה הראשון של שהותי לאחרונה באמנרה, אתר הנופש החדש של אמאן ברפובליקה הדומיניקנית, סרטן הוטל על רצפת חדר ארונות בגודל של חדר שינה אקסטרווגנטי בברוקלין. כמו כל דבר בחלק הפורה הזה של העולם - השרכים, הפירות, הסיגרים - הוא היה גדול. כדור באולינג גדול. והוא גם היה תזכורת שבאתר נופש בגודל של כ -2,000 דונם של ג'ונגל צפוף, ליד קו חוף שנראה כאילו זה לא השתנה מאז שכריסטופר קולומבוס הכריז עליו שהוא הכי יפה בעולם, יהיו חיות בר, והרבה ממנו. (הסרטן הגדול מאוד הוסר על ידי הצוות במהירות, תוך צווחות ובמצב רוח טוב).

הגעתו של אמאן מסמנת כי הרפובליקה הדומיניקנית - יעד הידוע יותר בזכות הכל כלול הפופולרי שלה - מוכנה לרמת מותרות גבוהה יותר. בניגוד לפונטה קאנה משובץ הנופש, במחוז המזרחי ביותר של המדינה, האזור סביב אמנרה, על קו החוף הצפוני, הוא מאופק יותר. בשנת 2007, יזם שותף עם אמאן לבנות על חלקת ג'ונגל צפוף ליד העיירה ריו סן חואן. המיקום הגיע עם מערך אתגרים משלו: בעוד שאמניארה, מלון אחותה בטורקס וקייקוס, מציע חווית חוף מושלמת עם גלויות, המים כאן יכולים לפעמים להיות מחוספסים מדי לשחייה, ולכן המיקוד הוא במדרונות הג'ונגל של הנכס ובפעילויות. כמו גלישה וקיאקים. פלוטו + וורנר

אתר הנופש תוכנן על ידי האדריכל ג'ון ההה כדי להשתלב בסביבה, כך שלעתים הוא נראה בלתי נראה. בניין ראשי, הקאזה גרנדה, כולל את הלובי, המסעדה ובריכת האינסוף הפונים לחוף, והוא כולו זכוכית ובטון ועץ טיק אינדונזי. עשרים וארבע קזיטות (וקאסה אחת עם שני חדרי שינה) יושבים במבנה אמפית מול האוקיאנוס. אמנרה שוכנת בקצה אחד של פלאיה גרנדה, חוף בצורת סהר באורך של קילומטר, שיש בו יופי פרוע נדיר. בקצה השני נמצאת שכנתה הקרובה ביותר של אמאן: מועדון החוף פלאיה גרנדה האופנתי לא פחות, מלון בוטיק עם חללי פנים צבעוניים של סלרי קמבל וקהל לקוחות שמעריך גם בידוד.

אמנרה נינוחה בפאר, אבל לא חסר לה דברים לעשות. אין רשימה רשמית של פעילויות - רק צוות בעל ידע נרחב ומחייב, מוכן עם הצעות ומגבות בניחוח עדין, מוכן לעצור את השיפוט כשאתה ישן במפגש פילאטיס ולהתעורר במקום זאת לטריל ציפורי המלך האפורות בשעה 11 בבוקר. אפשרי שהקזיטה תהפוך למבצר מסוגים - יום אחד אכלתי ארוחת בוקר רחבת ידיים עם מיץ אננס טרי ליד הבריכה הפרטית, ואחריו עיסוי בחדר. אף אחד לא צריך לדעת; הקזיתות המרווחות והמינימליסטיות, עם קירות זכוכית שמאפשרות להתבונן במצב הרוח של האוקיאנוס, מבודדות לחלוטין. פלוטו + וורנר

היציאה לדרך, עם זאת, היא הדרך היחידה להעריך באופן מלא את הסביבה הטבעית. החוף ישר מתוך רובינזון קרוזו , עם חול זהוב ורך המצויים בכפות ידיים קשתות. יש פינת אוכל באוויר הפתוח לאכילת לחמניות לובסטר בזמן שילדים מתיזים בבריכה. ולראשונה אי פעם באתר נופש באמאן, יש מסלול גולף בן 18 גומות.

יש הרבה מה לעשות בגבעות שמסביב. אנטוניו אלווארדו, מדריך מן המניין באתר הנופש שבחיים לשעבר היה אלוף אומנויות הלחימה, מוביל טיולי טבע וטיולי אופני הרים בהתנהגות סקרנית וסברנית. הוא מסביר את השימושים הרפואיים בצמחים, מורש פסיפלורה נפוחה מהגפן, ושובר קוקוס על ענפים חדים כדי לחלוק את הבשר בטעם עז. אחר הצהריים אחד, כשהגענו אל פסגת השביל הגלי, נתקלנו בן זוגי ואני בסוס פרא, שאלוואראדו הסיט בעדינות. (לרגע זה הרגיש כמו קליפ משנות השמונים.) לאחר כשעה של מאמץ עדין, הגענו אל נוף משקיף עם נוף פנורמי על הגבעות והאוקיאנוס, כמו גם שני אנשי צוות אמנרה שהמתינו מצוננים. ויונייה וכריכים עם פרושוטו ו בורטה .

רוב הארוחות באתר הנופש הן במצב אירופי זה בדרך כלל. השף איטלקי, הסו-שף מקסיקני והשף קונדיטור ספרדי - אם כי לא בהכרח הייתם קולטים את הגיוון של הצוות מהתפריט. טרטר סטייק, ריזוטו וסנאפר לְסַכֵּל הם עמודי התווך למטבח. למרות שיש הצצות של התרגשות, במיוחד אפשרויות ארוחת הבוקר המקסיקניות (huevos rancheros, צ'יליקילי עוף חריפים להפליא), המחיר דבק בעיקר בנסיון האמיתי. פלוטו + וורנר

גולת הכותרת האמיתית, עם זאת, היא ההזדמנות לקיים אינטראקציה עם הצוות. סיור במנגרובים שאורגן על ידי המלון, שהתחיל בריו סן חואן הסמוך, היה בלתי נשכח למראה המדהים של עשרות זמזומים שחורים וקני אנפה, כמו גם ההזדמנות לפגוש את חואן קרלוס גרסיה, קפטן סירת המנוע הידידותית, שהציע לנו את הנשיא בירות וחשפה מפרצון שחייה נסתר. ויקטור רוג'אס גומז, נהג שהוביל את הסיור, הצביע על אתרים כמו פלאיה דה לה גוארדיה הפופולרית, מועדון ריקודים / כביסה בשטיפת מכוניות במרכז הסצנה החברתית של העיירה, וביתו צבוע בצבע צהוב של ציפורן חתול טיפוסי, עם מנמנם כלב מלפנים. זה גם הבית שלך עכשיו, הוא אמר, והוא נשמע כאילו הוא מתכוון לזה.

חואן אלברטו מרטינז, המכונה באבונוקו, על שם המסעדה האגדית שלו בהרים, מגיע לעתים קרובות על ידי אתר הנופש כדי להציג לאורחים סיגרים דומיניקנים. כולם מכירים סיגרים קובניים, אבל שלנו טובים באותה מידה, אמר, והדגים את האמנות העדינה לגלגל את העלים ולקפל את הקצה. הוא מתעקש ששום סיגר של סיגרים לא יהיה שלם ללא מאמא חואנה, משקה אזורי המיוצר בקליפה יבשה, רום, דבש ויין אדום. המתכונים משתנים; זה של Babunuco, שהוא מתסיס בבקבוק ג'וני ווקר גדול במשך חודש, הוא סוד. כדאי ללגום אותו על ידי בריכת האינסוף, שבמכוון אין אורות כדי ליצור השתקפויות טובות יותר, במיוחד כשצליל של גיטרה אקוסטית גולש מהמסעדה וגולש על פני השמים, צפוף בכוכבים. אתה יכול לראות מדוע הסרטן היה כל כך להוט להישאר.

amanera.com ; קזיטאס מ- 950 דולר.