ג'סיקה מילר יודעת שיש לה דבר טוב קורה. כמנהל התקשורת של אתרי הנופש של פארק סיטי ומערב התיכון , מילר לא רק זוכה לגור באחת הקהילות הציוריות ביותר במדינה, אלא שהיא גם זוכה לגלוש במורד ההר האהוב עליה כמעט כל יום, והכל בשם העבודה. אה, ודבר נוסף: יש לה דיבים ראשונים בחלקם מְאוֹד סופגניות נחשקות.

בסוף דצמבר, רגע לפני שהשעון חלף בחצות בשנה החדשה, ביקרתי בה פארק סיטי להרפתקת סקי קטנה. עם זאת, מה שמצאתי היה הר שהציע כל כך הרבה יותר מנסיעה במעלה מעלית כיסא.

זה בחר הר הרפתקאות משלך, אמר מילר כאשר התכוננו בלודג 'הראשי ליום על המדרונות.

עברנו על כל הדברים הרגילים שעושים כשדנים באתר נופש הררי. דברים כמו השטח החלקה שלו (שהוא 7,300 דונם), הגובה הגבוה ביותר שלו (10,000 רגל), והשלג השנתי שלו (כ 365 אינץ 'בסך הכל). עם זאת, כששוחחתי עם מילר למדתי משהו חדש: בהר פארק סיטי יש סצנת אוכל אחת.

לאמיתו של דבר, במפה שהיא הצליפה ממעיל הסקי שלה, מילר הראתה לי שבפארק סיטי יש יותר מ -16 מסעדות המשתרעות על פני ההר, שכל אחת מהן כוללת תפריטים ואווירה ייחודיים משלהם.

זה כולל שלוש מסעדות בכפר ההרים של פארק סיטי: Legacy Lodge, Jupiter Java ו- Legends. הוא כולל גם את ארבע המסעדות באזור הבסיס של קניונים: החווה, מרדוק, בר אמברלה וגריל זנב אדום. בנוסף שמונה מסעדות על ההר: Mid-Mountain Lodge, Miners Camp, Summit House, Tombstone BBQ, Redpine Lodge, Legacy Lodge, Lookout Cabin ו- Cloud Dine. (יש גם שתי מסעדות נוספות על ההר המופעלות באופן פרטי: יורט ויקינג ופונדק מושלג.)

עם יותר מ -16 מסעדות בשטח של 7,300 דונם, שלכל אחת מהן תפריטים דמיוניים וחתימת דמיון משלהם, פארק סיטי מאונטיין מחויב להיות המוביל בתעשייה בארוחות על ההרים, אומר מילר. אנו כל הזמן מחפשים דרכים חדשניות להעלות מחדש את חווית האוכל באתר הנופש ולהתמקד במגוון, באיכות וביצירתיות בבחירת המסעדות ופריטי התפריט.

יש פינוק נצחי אחד שההר לא צריך לחדש, אלא פשוט לעשות ממנו יותר. ואלה הסופגניות האלוקיות לכאורה המוגשות ב- Cloud Dine, המסעדה היושבת על גבי הרכבת Wasatch Range, ממש מחוץ ל- DreamCatcher Express. ואני אומר כביכול כי מעולם לא יצא לי לטעום לעצמי אחד כזה. הסיבה לכך היא שהסופגניות הללו - תוצאה של שיתוף הפעולה בין גרג האנסן לכריס דורפי, שהם כיום שפי המועצה של Red Pine Lodge ו- Lookout Cabin - הם אנשים כל כך טובים שמתכננים בכוונה את הבקרים שלהם על ההר רק כדי להשיג אחת לפני שנגמר להם. . עשיתי צ'ק-אין כל בוקר במהלך הנסיעות שלי עד השעה 10 בבוקר וכל יום היו הפראיירים המתוקים האלה נעלם .

אני באמת אוהב את הזיגוג המסורתי, 'אומר מילר ומתחכך בכאבי על הצורך לחיות חיים נטולי סופגניות. ״חם, דביק, מתוק ומשביע אחרי כמה ריצות לפנות בוקר.

אבל, העובדה שלא יכולתי אפילו לשים את ידי על אחת מדברת כמויות גדולות של עד כמה טעים כל האוכל בהר באמת, וכמה הצוות כולו מסור למלא את הבטן.

האכלת גולשי סקי וסנובורד רעבים בהר השתנתה לא מעט בשנים האחרונות, שיתף אלכס מלמבורג, השף המנהל של פארק סיטי מאונטיין דיינינג, בדוא'ל. הגולשים והרוכבים של היום רוצים מגוון; הם רוצים לבחור בין אפשרויות בריאות, ולעתים קרובות יותר ויותר מחפשים אפשרויות צמחוניות. אני מנסה לוודא שהתפריטים של כל אחת מהמסעדות שלנו בהרים הם ייחודיים ושונים זה מזה תוך כדי קייטרינג גם לאוכלי בשר וגם לצמחונים.

על ההר, יצא לי לפחות לנסות קערת בודהה נהדרת לחלוטין בבית ההארחה Mid-Mountain Lodge ששופץ לאחרונה. זה הרגיש כמו בחירה מפתיעה להציע משהו מתוחכם כמו קערה במילוי אורז חום, כרוב קלוי, נבטי בריסל קלויים, ברוקולי, כרובית ורוטב בוטנים-מיסו. למרות שזה יכול להיות בגלל שגדלתי רק כריכי חמאת בוטנים בזמן הסקי (אפילו קערת לחם מלאה בצ'ילי הייתה תענוג מפואר).

בן זוגי לסקי הלך על אופציה הרפתקנית עוד יותר בהר: קערת הפוק של המסעדה. בהיותי מלוס אנג'לס אני קצת חטטנית, עם זאת, אחרי שנגסתי הבנתי שפארק סיטי יכולה ללכת בהונות עם ההצעות של LA בכל יום.

בעוד שהתפריטים בפארק סיטי מתפתחים, כמה פריטים בולטים נותרים מועדפים רב-שנתי, כולל הסופגניות ב- Cloud Dine (אני עדיין מרירה בעניין), הפונדו בקתת Lookout, קערת הטונה הטעימה ב- Mid-Mountain Lodge, וה- ג'יירות ים תיכוניות במחנה כורה.

גם בעיצומו של חורף ארוך אנו רוצים להגיש אוכל טרי ויפה, אומר מילר.

מעבר לאוכל, יש גם כמות מדהימה של סקי ורכיבה. ההרפתקה שלנו בת ארבעה הימים בהר הרגישה שהיא אפילו לא קרובה מספיק כדי לשרוט את פני השטח של מה שיש לפארק סיטי להציע. אם אתה רוצה לנצל את מרב זמנך שם, נסה להזמין שיעור סקי (למתחילים למתקדמים) או להזמין מדריך שיא לשיא כדי לראות הכל.

ותוך כדי תכנון טיול, נסו לחשוב על ימיכם בהרים באזורים. בילו יום אחד רק בסקי ברחבי המושבה, שבמקרה אורגת בשכונה של אחוזות מגה המושכרות לעתים קרובות על ידי אנשים כמו ג'סטין ביבר וטיילור סוויפט . לאחר מכן, בילו עוד יום סקי בקניונים, ועוד סקי בכפר ההרים של פארק סיטי.

רק תדע, לעולם לא תהיה רעב.

החלק המועדף עלי בהאכלת גולשים ורוכבים רעבים, אומר מלמבורג, הוא לראות אותם עוזבים את המסעדות שלנו מרגישים מלאים, מרוצים לחלוטין ומוכנים להמשיך לגרוס.

איך לרכוב:

להרים א יום עבר החל מ- $ 148 ליום או רכישת Epic Pass , הכוללת גישה להר פארק סיטי.

היכן להישאר:

ה וולדורף אסטוריה פארק סיטי יושב רק חמש דקות מאזור העיר התחתית, אך עדיין גורם לך להרגיש רחוק. המלון מהווה כיתת אמן במותרות מודרנית, המציעה נוחות וכיף עם שרותי הסקי ומשרתי הסקי שיעזרו לכם בכל צרכי ההרים שלכם. במקרה יש גם הצעות אוכל טעימות מאוד במסעדה שלה, אבקה, המתמקדת במזונות נוחות בר קיימא ומוגבהים.

בתי המגורים הפרטיים החדשים ביותר של פארק סיטי מביאים את החיים האלפיים לכולם. מגורי איפקס הם ביתם של כמה בתי גישה מתוחכמים מאוד לסקי דרך הממוקמים ממש בכפר קניונים בהר פארק סיטי. Apex Residences Park City מציע גישה ללא תחרות, ושפע של מקום שגם קבוצות גדולות יכולות להימתח בהן.

איפה לסעוד מחוץ להר:

החווה לא נבחרה לאחת מ -25 המסעדות הטובות ביותר ביוטה על שום דבר. בפנים הסועדים יכולים לחפור במנות כפריות ומעודנות המדגישות את כל המרכיבים המקומיים הטובים ביותר שיש ליוטה להציע.

Five5eeds אולי יבוא אוסטרלי אבל זה מרגיש לגמרי בבית בפארק סיטי. מקום ארוחת הבוקר והארוחת צהריים מגיש עזרים גדושים של טוסט אבוקדו, עוף וופלים, שיבולת שועל חתוכה בפלדה, ובעצם כל דבר אחר שתרצו לאכול כדי להרגיש מוזנים ליום שלכם.

היכן לאפרה-סקי:

אם אינך מבקר ב- סלון היי ווסט לא באמת ביקרת בפארק סיטי. הבר, הממוקם במרכז העיר ההיסטורי, ניתן לגלוש היישר מההר. בחורף הוא מציע פטרונים לחמימות על האש בפטיו החיצוני שלו ואפילו מגיש כמה סיידר מחודד טעים. הזמן הזמנות בפנים זמן רב מראש.

ממוקם רק צעדים ספורים מבמת הכפר, המבקרים יכולים לתפוס כיבוד אפרס-סקי טעים ב בר מטריה . קח בירה או קוקטייל מלאכה, בעט את המגפיים, והתרווח לגמרי.