שמור את זה קריר... אבל לא מגניב מדי.

אם קניתם לאחרונה בקבוק שמפניה, הסיכוי שהוא יושב במקרר שלכם עכשיו הוא גבוה. אחרי הכל, אף אחד לא אוהב שמפניה חמה.

אבל אם אתה מתכוון לאחסן את השמפניה שלך במקרר, וודא שאתה לא שומר אותה יותר מדי זמן, כי אתה עלול להרוס את הטעם.

יינן Moët & Chandon, מארי-כריסטין אוסלין, סיפרה ל- האפינגטון פוסט : 'אם אתם מתכננים ליהנות מבקבוק השמפניה (או היין המבעבע) שלכם בתוך שלושה עד ארבעה ימים מרגע הרכישה, זה בסדר לאחסן את הבקבוק במקרר.'

אבל אחרי ששלושה או ארבעת הימים האלה נגמרו, הבעבוע מתחיל להשתנות בגלל חוסר לחות.

'כשהפקקים מתייבשים, החותם בין הבקבוק לפקק מתרופף והשמפניה תתחמצן מהר יותר, ותשנה את הניחוחות שלה', אמר אוסלין.

אם אינכם מוכנים לקפיצת פקקים, כדאי במקום זאת לאחסן את הבקבוקים שלכם במקום קריר עם אור נמוך וטמפרטורה עקבית. אם יש לך מרתף או מתלה יין, זה יהיה המקום המושלם לשמור אותו.

ובמקום המקרר, אוסלין ציין שהדרך הטובה ביותר לצנן את היין שלך היא בדלי מלא בקרח ושליש מים, מה שמאפשר לו להתקרר במשך 15 עד 20 דקות.

עכשיו, כשיש לך את הידע החדש הזה, אתה יכול להיות קריר כמו המבעבע שלך.