עבור מטיילים רבים, אחת הסיבות הגדולות ביותר לבקר באיטליה היא ההזדמנות לטעום את היינות המפורסמים של המדינה . ביקור בכרם איטלקי כולל יותר מסתם טעימות: ארכיטקטורה, עיצוב ו הכנסת אורחים (אירוח מסביר פנים) כולם מספקים חגיגה לחושים. ועם אזורי יין רבים - האם אתה הולך אליהם טוסקנה , או סיציליה , או לומברדיה, או אומבריה? - ומאות כרמים, זה יכול להיות מכריע לבחור לאן ללכת.

עוד רעיונות לטיול: הפינה הלא גלויה הזו של טוסקנה היא הסוד השמור ביותר של האזור

עיצבתי חופשות בהתאמה אישית למטיילי יוקרה עבור החברה שלי, הקונסיירז' האיטלקי , במשך 27 שנים. בתור חוקר יין איטלקי מוסמך, אני לומד כעת לקראת הסמכה אינטנסיבית יותר של שגריר יין איטלקי, ולאחרונה ביקרתי ב-29 יקבים במהלך שהות של שישה שבועות.

כדי לעזור לך לתכנן את הרפתקת היין האיטלקית שלך, בחרתי כמה יקבים מצטיינים בחלק הצפוני של המדינה, באזורי פיימונטה וונטו הצפונית.

אזור פיימונטה

האירוח הטוב ביותר: בריידה Wine Resort

התרחקו מההמונים וטעמו את המטבח המקומי המסורתי עם ביקור באזור הכפרי במסעדה שנפתחה לאחרונה אתר הנופש בריידה , שנחשבים מאוד בזכות הברברה ד'אסטי בריקו דל אוצ'לון שלהם. סעדו במקום האירוח או צאו לכפר Rocchetta Tanaro ל-Trattoria I Bologna.

גישת ההייטק הטובה ביותר ותשומת לב לפרטים - יקב פארוסו

בלב גבעות לנגה המשקיפות על בארולו שוכן פארסו ווינר y. עם עין לפרטים הקטנים ביותר, החל מכיבוד האדמה המועשרת במיקרואורגניזם ועד לקציר ידני, משפחת פארוסו קשורה לאזור בוסיה ולייצור היין כבר חמישה דורות ויש לה התמקדות במבנה היין, עדינות, איזון ואלגנטיות. את הנוף מגג היקב אפשר לתאר במילה אחת: מרשים.

המפיק הכי נלהב-אז. אגר. אנג'לו בלאק

השכן הנוצץ שלהם, בארולו, מתעלם לעתים קרובות מהרוארו, אבל נסיעה אל הגבעות של רורו תביא לכם יינות משובחים וגידול מצפוני של ענבים מקומיים. רורו ידוע בעיקר בייצור יינות לבנים עם ענבי ארנייס. המפיק אנג'לו נגרי זמין לספר בהתרגשות רבה את שלוש מאות שנות ההפקה והעבודה הקשה שהובילו להצלחתו. Ciabot San Giorgio יושב כמו תכשיט בכתר. בית עתיק זה על ראש גבעה ציורית בכרם הוא מיקום נחשק לטעימת יין מהיצע של יינות Azienda Agricola Negri. מושלם לטוסט בין אוהבים.

גורם ההלם הטוב ביותר: קתדרלות תת-קרקעיות של Canelli EST

בקאנלי, בקרו בקתדרלות היין התת-קרקעיות שנבנו בסוף המאה ה-18, הממוקמות באופן ייחודי 32 מטרים מתחת לפני השטח. קמרונות תת-קרקעיים היסטוריים של לבנים עוזרים לשמור על הטמפרטורה שבה מתרחשת התסיסה השנייה. אזור הייצור הזה כל כך ייחודי אונסק'ו העניק להם מעמד ב-2014 . נכון לעכשיו, ארבעה כרמים פתוחים לביקור: יקבי קונטראטו, קופו, גנציה ובוסקה. Coppa כולל 16,000 רגל של מנהרות ובוסקה מציגה מצגת ראייה וקול דרמטית. אל תשכחו לטעום את יינות Metodo Classico המבעבעים לאחר הסיור שלכם. בחודשי ציד כמהין, הקפד לקבוע ארוחה בשעה מסעדת סן מרקו. במסגרת היום צאו לציד כמהין לבנות עם בעל המסעדה ותחזרו למסעדה לארוחת צהריים מרהיבה.

אזור ונטו

הרוח הביודינמית הטובה ביותר - כרם אגריקולה קא'לה ביונדה

בְּ Ca'La Bionda , אלסנדרו קסטלני שם עין על ייצור יין האמרונה האורגני הטוב ביותר האפשרי באמצעות ענבים אוטוכטוניים בלבד (קורווינה, קורבינונה, רונדינלה ומולינארה) שמקורם בכרמים שלו. כשהשכנים ריססו סולפט נחושת, ברוח ייצור יינות אורגניים, הוא רכש כרמים שכנים כדי להגן על מעמדו האורגני. לכו בשבילים של לה ביונדה בין הגפנים המשקיפים על אזור Valpolicella Classico על ה-Marogne (מרפסות אבן יבשות שנמצאות בכרמים על צלע הגבעות) כדי למצוא את לה סיניורה; גפן בן למעלה מ-100 שנה ושרד את מחלת הפילוקסרה.

האדריכלות, המיזוג והזנים היצירתיים ביותר - יקב זיים

אתה לא יכול לפספס זיים כאשר אתה נוהג באזור San Pietro Valpolicella Classico. ארכיטקטורת היקב מראה לך עד כמה יצירתית תהיה טעימות היין עוד לפני שתלגמו. Zyme מתנגד ל'קלאסי' בכל המובנים, מארכיטקטורה, דרך מיזוג זנים ועד תוויות. אל תיכנס לשם במחשבה שתטעם אמרונה. היו מוכנים לטעימות ניסיוניות. Zyme היה ללא ספק היקב היצירתי ביותר שביקרתי בו.

ג'ויס פלקון הוא אחד מיועצי הנסיעות המובילים של T+L. צור איתה קשר כדי לתכנן את טיול היין האיטלקי שלך על ידי דוא'ל jfalcone@italianconcierge.com או טלפון 888-674 -3311.