Oaxaca, המתגאה באספקה אינסופית של מזקל ושומה, היא ללא ספק אחד מיעדי האוכל והשתייה האולטימטיביים על פני כדור הארץ. אז, זה אולי לא מפתיע שב של הוטלצ'אבז 2022 הפרסים הטובים בעולם , הוא נקרא ה העיר הטובה בעולם . מדינה דינמית זו בדרום מערב מקסיקו טומנת בחובה גם תרבות תוססת, מזג אוויר יפהפה, נוף המשתרע מפסגות נישאות ועד גלישה צרולית, וכמה מהארכיטקטורות האיקוניות ביותר במדינה. אתה יכול לבלות כאן כמה שבועות ואפילו לא לגרד את פני השטח - אם לא תכננת נכון, כלומר. לשם כך, אספנו רשימה של הדברים הטובים ביותר לעשות, לראות וללגום תוך כדי חקר החלק המרגש הזה של העולם.
הזמנים הטובים ביותר לבקר באואחקה
oaxaca היא מדינה גדולה - קצת יותר גדולה ממדינת אינדיאנה - הכובשת כמה אקלים טרופי וסובטרופי. רוב האדמה נמצאת יותר מקילומטר מעל פני הים, שם לעתים קרובות הרבה יותר קריר מאשר לאורך החופים. כל זה אומר, הטמפרטורה יכולה להשתנות מאוד בהתאם למקום שבו אתה מבקר ומתי. אבל החדשות הטובות הן שכמעט תמיד חם ונעים ושמש בשפע. היוצא מן הכלל היחיד הוא העונה הגשומה שנמשכת מסוף יוני עד ספטמבר.
תחילת נובמבר היא זמן פופולרי לביקור. מזג האוויר מזמין בצורה מהימנה, וגם תחווה יום המתים חגיגות, הבאת שמחה, ציפורני חתול ותחרויות מהפנטות לרחובות הערים והכפרים ברחבי הארץ. גם אם אתה מתגעגע לחגיגות הספציפיות האלה, תגיע מתישהו בין חופשת הסתיו לחופשת האביב, ותצא עם מעט או בלי חרטות.
המלונות הטובים ביותר באואחקה
Oaxaca מציעה כל סוגי לינה, החל מארוחות בוקר צנועות ועד למנזרים היסטוריים שהוסבו, כל הדרך עד למפואר והמפואר ביותר של יוקרה מודרנית. תמצא מעט מכל אחד בכל חלק גדול של המדינה. לדוגמה, אם אתה נשאר לגלוש, וילות קאריזלילו בפוארטו אסקונדידו הוא אידילי אך נגיש. Secrets Resort & Spa בהואטולקו הוא תכשיט של מפרץ קוניוס, מתהדר בסוויטות גדולות מימדים ושירותי קונסיירז' 24 שעות ביממה.
בעיר הבירה המכונה אואחאקה, אתה יכול לזרוק סלע לכל כיוון ולפגוע במלון ששווה ללון בו. אם אתה לא מפחד לבלות כמה מאות ללילה, אתה יכול ליהנות מהיופי הבוטיק המודרני של מלון קאסה סנטו אוריג'ן , או אם אתה רוצה משהו יותר מיושן, בדוק ב- קווינטה ריאל אוחאקה - בית נזירות מהמאה ה-16 ששומר על קסם נסיגה יסודי.
אולי תעדיפו להישאר בלב המדינה של Mezcal. בשביל זה, תרצו להזמין את שהותכם במלון המהמם בית שקט , כשעה מחוץ לעיר Oaxaca. המקדש היוקרתי הזה לאגבה כולל חדרי אירוח מרובים, ספא, מטבח ומיקסולוגיה בקליבר מישלן, וכן, מזקקה עובדת השואבת את הנוזל המקומי.
דברים שכדאי לעשות בOaxaca
ובכן, שתה מזקל, כמובן. אבל נגיע לזה מאוחר יותר. ראשית, תרצו להתענג על המטבח ברמה עולמית המוצעת ברחבי אוחאקה. ולא תתקשו למצוא אותו כשאתם מטיילים ברחובות העיר אוחאקה. סצנת השוק ההומה של המרכז היא מקום נהדר לקלוט קצת מכל דבר. Mercado 20 de Noviembre מפורסם בשל מגוון דוכני האוכל שלו הכוללים הכל, החל מאפים ומאפים ועד למעבר שלם של חלבונים קלויים: 'El Pasillo de las Carnes Asadas'. למשהו קטן יותר וידידותי יותר לצמחוני, חקור את Mercado Organico La Cosecha.
אם אתה משתוקק יותר לחוויית ישיבה, הזמינו הזמנה בכל אחת מהן קריאולי אוֹ מָקוֹר - שתיים מהמסעדות המדורגות ביותר בעיר. הראשון מציג מרכיבים מקומיים בתוך חצר חיצונית מקסימה, והאחרון הופך לעולמי משמעותית תחת עינו הפקוחה של המאסטר שף רודולפו קסטלנוס. ואם אתה רוצה משהו בלתי צפוי לחלוטין, אם כי טעים באותה מידה, התיישב ב דוּ קִיוּם , שם משולבים קוקטיילים ללא רבב לצד מנות אואקסאקן בשילוב אסיה.
רק תדאג לשמור מקום עבור חזרזיר זהוב . פתוח מדי לילה מהשעה 20:00. עד... מתי שדוכן האוהלים הצנוע הזה הוא מוסד שאחרי שעות העבודה. הם מתמחים בטאקו חזיר מעורר תיאבון מכוסה בקליפות חזיר פריכות וסלסה ורדה מתובלת.
כשמגיע הזמן לטייל מעבר לעיר, אחד מפלאי הטבע המובילים לחקור הוא Hierve el Agua. תצורות הסלע הגירניות הללו בסן לורנצו אלבראדאס נראות כאילו מפל הוקפא לצד צוק. שבילי הליכה מבוססים מביאים אותך ממש עד לשפת המפל.
מונטה אלבן, הממוקמת על גבי רמה בגובה 1,300 רגל, היא אתר מורשת עולמית של אונסק'ו המכיל פירמידה מדורגת שהשתמרה היטב וחפצי תרבות פרה-קולומביאנים אחרים. חלק גדול ממה שתחקור כאן נבנה על ידי הזפוטקים, עם ילידים שלדעתם התיישבו באזור כבר בשנת 800 לפני הספירה. זהו אתר הטקסים השני בגודלו בכל מרכז אמריקה.
איך להגיע לאוקאקה
אל Oaxaca ניתן להגיע בקלות דרך Xoxocotlán International - שדה תעופה קטן יותר הממוקם בעיר הבירה. שירות ישיר מארצות הברית מגיע דרך לוס אנג'לס, דאלאס ויוסטון. אם אתה הולך לחוף, סביר להניח שזה יהיה כרוך בהעברה. רוב האמריקנים הנוסעים לנמל התעופה פוארטו אסקונדידו יענו בגוודלחרה או במקסיקו סיטי. אבל זה עשוי להשתנות בקרוב, מכיוון שקהילת חוף האוקיינוס השקט הופכת ליעד תיירותי פופולרי יותר ויותר.
Mezcal באואחאקה
Mezcal היא רוח אגבה מזוקקת המסורתית לאזור אואקסאקן. זה נעשה כאן במשך מאות שנים באמצעות טכניקות שהתנגדו במידה רבה לידיים החטטניות של העיבוד המודרני.
ריצה של ה'פלנקים' הרבים - מזקקות חקלאיות - שבהן הוא מיוצר ומכוני הלגימה הקסומים שבהם הוא מוגש ידרוש מאמר נפרד לחלוטין ( למעשה, זה טוב כאן ). אבל בהנחה שאתה מתחיל את המסע הנוזלי שלך בעיר אוחאקה, אלו ארבע הזדמנויות טעימות שאסור לדלג עליהן: Mezcaleria באתר לאוסף רחב של בקבוקים ודגש על חינוך; התזקיק ליהנות מאיך שמזקל משתלב עם המטבח המקומי; ו ג'ונגל Oaxaca לראות איך זה מתערבב לקוקטיילים מלאכותיים.
ללגימה עם נוף, קח את הצמא שלך אל הגג של חמור טהור , בור השקיה ירך שהוקם על ידי אימפרסיו אגבה יליד, אסיס קורטס - האיש מאחורי Mezcal Dixeebe. אם אתה בסדר עם לצאת למספר שעות מעבר לגבולות העיר, הזמינו סיור חינוכי של Mezcal עם מומחה תושב אלווין סטארקמן. טיולי היום האגדיים שלו מעניקים לכם מושב בשורה הראשונה לתהליכים הוותיקים של הפלנקה. (ניתן להזמין אותם כאן .)
החופים הטובים ביותר באואחקה
יציאה נסתרת צובר תשומת לב תיירותית רבה בקרב צופי החוף בימים אלה. ומסיבה טובה - הים הטרופיים שלו מדהימים להפליא והקהילה שלו מקסימה ללא ספק. אבל מדינת אוחאקה היא למעשה ביתם של יותר מ-300 מיילים של קו חוף, כך שיש עוד הרבה מה לחקור מעבר ליעדים הברורים.
מזונטה היא דוגמה ראויה, עם הגלישה הצרונית שלה שמתרסקת אל החוף המשונן. לא תתקשו להתמקם, לאור האווירה החמה והמסבירת פנים של המקומיים. בדוק את מרכז הצבים המקסיקני בעיר, המוקדש לשימור הזוחל האהוב על כולם.
אם תרצו לזרז קצת את העניינים, סעו כמה קילומטרים מזרחה לאורך החוף עד ל-Zipolite. יש גלים עוצמתיים שעוטים את החול הזה, פופולרי בקרב גולשים. למרות שאחרים בוחרים פשוט לשכב ולהשתזף, וליהנות מהשקיעה מעל הצוקים שמסביב. או שאתה יכול לבחור לשנרקל בשוניות האלמוגים המוגנות של הפארק הלאומי Huatulco השכן.