הכנת טעים רוטב פסטה בדיוק כמו שמסעדה איטלקית עם כוכבי מישלן היא קלה כמו ללכת לחנות.

קרבון, מפורסם העיר ניו יורק מסעדה הממוקמת בגריניץ' וילג', מוכרת כעת את רטבי הפסטה האיכותיים שלה בצנצנת כדי שתוכלו לבשל ארוחת ערב איטלקית טעימה בבית.

רוטב הצנצנות החדש זמין דרך מותג מזון הצריכה החדש של המסעדה, Carbone Fine Food, כמו גם אמזון לעת עתה, עם תוכניות להתרחב למיקומי Stop & Shop בניו יורק, ניו ג'רזי, קונטיקט, מסצ'וסטס ורוד איילנד, ולרוחב החוף המזרחי בחודשים הקרובים.

'יצירת רטבים בסיסיים לטבח הביתי שיש לו את האומנות שאנו ידועים בה הייתה מטרה כבר זמן מה', אמר מריו קרבון בהצהרה. 'האתגר היה ליצור מוצר שלא רק יקצר את זמן הבישול אלא גם יקיים באמת את ההבטחה לטעם שאין כמותו, ועכשיו אנחנו יכולים לומר שזה בדיוק מה שעשינו. לא יכולנו להתרגש יותר - ו יש עוד הרבה לבוא.'

הרוטב זמין בשלושה סוגים: מרינרה, אררביאטה ובזיליקום עגבניות, כולם נוצרו על ידי מריו קרבון, ריץ' טוריסי וג'ף זלזניק - ממייסדי חברת המסעדות העולמית Major Food Group. כל זן מיוצר במנות קטנות תוך שימוש בחומרי גלם טריים, כולל עגבניות איטלקיות שנקטפו בשיא הבשלות, ומבושלים מראש במשך כשעה על ידי צוות השפים של Carbone לפני שהם צוננים.

תהליך זה מבטיח למעשה טעם וטריות טובים יותר בהשוואה לרטבי פסטה מצונצנת טיפוסיים בחנויות מכולת. במחיר של כ- לצנצנת של 24 אונקיות, הרוטב של Carbone לא רק יקצר את זמן הבישול עבורך ועבור משפחתך, אלא גם יעניק לך תוצאה באיכות פרימיום הדומה להזמנת מנת פסטה במסעדה.

'קטגוריית הרטבים צפופה, אבל מה שחסר לה הוא מוצר פרימיום שיכול לעמוד מול מה שמוגש במסעדות', אמר המנכ'ל אריק סקאי בהצהרה. 'השפים מריו וריץ' יצרו את הרוטב האיכותי ביותר בשוק. הם מצאו דרך לצנצנת את חווית הקרבון. מעולם לא ראיתי דבר כזה'.

למידע נוסף או להזמנת רוטב משלך, בקר באתר מזון משובח פחמן אתר אינטרנט. אתה יכול גם לעקוב אחר Carbone אינסטגרם לקצת השראה לאוכל.

אנדריאה רומנו היא סופרת עצמאית בעיר ניו יורק. עקבו אחריה בטוויטר @theandrearomano.