לאורך האוטוסטרדה העמוסה A1, בערך באמצע הדרך רומא ופירנצה, אורבייטו עולה כמו מראה חלומי - אחד כזה מקומות באיטליה קראת או ראית בתמונות, אך ניתן לאשר את הפאר באופן אישי בלבד.

אורבייטו ממוקם במערב אומבריה המערבית, ויושב - נול, באמת - על רמה של טופה וולקנית המשקיפה על העמק שנוצר על ידי נהר פלאיה המפותל. צוקי הסלע הטהורים שלה סיפקו אמצעי הגנה טבעי לאטרוסקים - בקרב השבטים הקדם-רומאיים ששלטו במרכז אִיטַלִיָה לתוך המאה הרביעית לפני הספירה. הם חיו על 'הסלע', כפי שמכונה אורבייטו בקרב המקומיים, במשך מאות שנים לפני שלבסוף נכנעו לרומאים, שהרסו את העיר.

אורבייטו שכבה נטושה עד ימי הביניים, אז הפכה למעוז קתולי ומחבוא תכופים לאפיפיורים בתקופות של מגפה, מגפה ופיטורים ברומא. לקתדרלה המפוארת שלה, או לדואומו, נבנו 300 שנה לבנות והיא אחת הדוגמאות הגדולות באירופה לאדריכלות גותית רומנסקית. העיר העתיקה, או עיר עתיקה , הוא רק קילומטר וחצי מקצה לקצה, ומכוסה ברשת מרתקת של רחובות צרים וסמטאות על שם משפחות אצילות מתקופת ימי הביניים. בתי מלון תופסים ארמונות ישנים מפוארים, או ארמונות , ומסעדות, ברים יין, וחנויות טמונים בתים וחלונות ראווה בני מאות שנים.

קָשׁוּר: איטליה היא נסיעות + פנאי יעד השנה - כאן הסיבה

במפלס הרחוב, אורבייטו הופך לחידתי עוד יותר. העיר בנויה מעל חלת דבש עצומה של מערות, מנהרות ומרתפים, שחלקם מתוארכים לתקופות האטרוסקית. האזור שימש פעם לאחסון קירור, או כמסתור וכבקת בריחה מהעיר כשהיה במצור, והם גילו שפע של חפצים ארכיאולוגיים ומידע על חיי ימי הביניים. חלקם פתוחים כעת לסיורים, וטיול בעולם המחתרת של אורבייטו אמור להיות חלק מכל ביקור כאן.

באורבייטו יש רשימה ארוכה של אטרקציות שחובה לבקר בה, כולל הדואומו והאטרקציות התת-קרקעיות הנ'ל, בתוספת מוזיאונים לאמנות וארכיאולוגיה ואתרים ארכיאולוגיים אטרוסקיים מימי הביניים. הנה רק כמה מהמועדפים שלנו, המנוהלים על ידי אורבייטני שנולדו וגדלו ב'סלע '.

קָשׁוּר: צלמת זו טיילה כמעט 900 מיילים ברחבי איטליה - הנה מה שהיא למדה על ארצה, העם ועצמה.

מרקו סיאררה ומשפחתו הם הבעלים והפועלים ובכן של הקאווה , אטרקציה תיירותית הכוללת סדרה נרחבת של מערות תת קרקעיות, כבשני חרס לשעבר, ובאר 36 מטר (118 רגל), או באר מים , משנות ה 1500-. האחרון, שנבנה בבאר אטרוסקית קטנה יותר מהמאה השישית לפני הספירה, סיפק מים לעיר כשהייתה במצור. המשפחה מנהלת גם בר וטרטוריה, חנות מתנות וסטודיו לקרמיקה.

כשנשאל מה לגבי אורבייטו מרתק מבקרים, Sciarra מטבע הדברים מתייחס להיסטוריה של העיר, אך גם למשהו נוסף. 'לאורבייטו יש תחושה מיתית לגביו, והיא גדולה יותר מהעיר עצמה', הוא אומר. 'זה שיחק פעם תפקיד כה חשוב בהיסטוריה של רומא, אירופה, איטליה, הכנסייה, וההיסטוריה ניכרת בכל מקום.' אבל הקסם האמיתי, אומר Sciarra, הוא שאורבייטו, למרות עברו הענקי, היא עדיין עיר שהיא מאוד מתגוררת בה. והמבקרים יכולים בקלות לטעום מכך. ״אם אתה מבלה כמה לילות על ה לשבור (או המצוק, כמו שמכנים את זה גם אורבייטו), אתה יכול לקנות מצרכים בחנות קטנה שבה מקומיים קונים, להשתתף בפסטיבל שכונתי, או לטייל בערב כאשר התושבים יוצאים לטייל או ללכת עם כלביהם. ' זה מבחינתו מה שמייחד את אורבייטו הן לתושבים והן למבקרים. 'כן, התיירות היא החיים שלנו', הוא אומר, 'אבל אנחנו גם לחיות פה.'

קָשׁוּר: 10 טעויות נפוצות שעושים המטיילים באיטליה - וכיצד להימנע מהם

האיכות ה'חיה ', לדברי כריסטיאן מנקה, היא המבדילה בין אורבייטו ליעדים תיירותיים אחרים בשכנות. טוסקנה . מנקה ואשתו לואנה מנהלים שתי מסעדות משפחתיות - ותיקות טרטוריה דל מורו וכמה שיותר מזדמנים גסטרונומיה אהרון , שיש בו גם דלפק מעדנייה. שתי המסעדות אינן פורמליות, ולדברי מנקה, מנסות להעניק לאורחים את התחושה שהם אוכלים בבית של חברים. 'גם אם מבקרים לא מדברים באותה שפה, אנו מקווים שהאווירה הרגועה, הבישול הביתי ותחושת המקום יגרמו להם להרגיש בברכה.'

אותה ביתיות מחלחלת לאורבייטו, אומר מנקה, ותיירים מבחינים. 'לא נותרו הרבה מקומות באיטליה שבהם אתה יכול לאכול במסעדה בזמן שילדי הבעלים (ואולי משלך) משחקים כדורגל ברחוב בחוץ, או איפה אזרחים ותיקים (אנשים זקנים) עדיין מסתובבים עם המקלות שלהם. בעיר גדולה אתה חי ומת ואיש לא שם לב. ' אבל לא באורבייטו, הוא אומר. 'אנחנו מרכז תיירותי, אבל אנחנו בעצם כפר.'

למברטו ברנרדיני, במרחק כמה רחובות ממסעדות מנקה, מבשל סוג אחר של מתכונים - סם מרפא שכולו נפוץ בעבר באירופה של ימי הביניים. באמצעות מחקר בלתי נלאה בארכיונים בכל רחבי היבשת, הקים ברנדיני את הנוסחה העתיקה לתחייה וכעת הוא מוכר אותה כ- אהבה , או עיכול, מהחנות שלו, אורביטן , שיושב כמעט בצל הדואומו האדיר.

ברנרדיני אומר שמבחינת אורוויטאני ההיסטוריה של העיר היא כמעט חלק מה- DNA שלהם. 'לחיות בעיר בה נולדת, להחליט להישאר, זה רק משהו שהוא אינסטינקטיבי', הוא אומר. הוא מוסיף כי 'הריבוד הגאולוגי והתרבותי' של אורבייטו מספק לו תחושת נוחות, שלדעתו המבקרים יכולים לספוג גם כן. ״אנחנו גבוהים על סלע, ​​כמו אי מוגן. הארמונות, הכנסיות, המערות ... יש כאן היסטוריה שכולנו חלק ממנה, ויש בה תחושת ביטחון. '

למידע תיירותי של אורבייטו באנגלית, עיין ב OrvietoViva אתר אינטרנט.

סופר ועורך אליזבת הית מכסה נסיעות, בריאות ואורח חיים מביתה במרכז איטליה.