ישנם שלושה דברים שהאורליאנים החדשים עושים הכי טוב: לאכול, לשתות ולדבר. בעיר המפורסמת בזכות איכויות אלה, כמה מסעדות בולטות הרבה מעבר לשאר במסירותן לטיפוח אורח חיים זה של יוקרה. מה עושה מסעדה משובחת? בניו אורלינס מדובר בתשומת לב לפרטים, שירות מתחשב ותחושה מקיפה שמישהו באמת דואג לך. בניו אורלינס אנשים מתחתנים במסעדות נחמדות. יש להם ימי הולדת, ימי נישואין ודייטים ראשונים במסעדות אוכל משובחות. הם יוצרים מסורות במקומות אלה. רבים מאנשי המקצוע של אוכל משובח ב- NOLA הם דור שני או אפילו מלצרים. אוכל משובח כאן אולי לא כמו לאכול ב- NOMA בקופנהגן או במכבסה הצרפתית בעמק נאפה, אבל בהחלט משאיר אתכם עם חוויה מפוארת שמחזירה אתכם שוב ושוב. מחדר הגריל במלון וינדזור קורט ועד באיונה ברובע הצרפתי, הנה המסעדות הטובות ביותר לארוחות משובחות בניו אורלינס.
מסעדת אוגוסט
השירות הוא החזית של המסעדה הזו. תשומת הלב לניואנסים ולפרטים אינה מתאימה במעגל האוכל המשובח של NOLA. תפריט ההתפלה הוא פנטסטי, במיוחד כשמזווגים עם היינות המומלצים. אני אוהב במיוחד תפריט טעימות ירקות בשוק האיכר שעוזר לך לצאת מהמסעדה מרוצה, אך עדיין מרגיש קליל מספיק כדי להמשיך את הערב.
חדר הגריל
ממוקם במלון וינדזור קורט, חדר הגריל הוא האולטימטיבי במותרות נצחיים. סומלייה ג'ון מיטשל ידוע בזיווג היין היצירתי שלו שלעתים מתואר כמשנה חיים. אם תבוא לארוחת ערב בסופי שבוע אולי אפילו יהיה לך מזל להיות מוזמן על ידי רובין בארנס המקסים, שכונה לאחרונה על ידי העיתון הראשי של העיר ניו יורלינס.
של ארנו
ארנו'ס, שנוסד בשנת 1918 על ידי מוכר היין הצרפתי ארנו קזנב, הוא הגברת הגדולה של האוכל המשובח בניו אורלינס. היא משתרעת על פני גוש עיר שלם ויכולה להושיב 970 אנשים מדהימים בבת אחת. אל תחמיצו את כיסי הכרית של האקסטזה - תפוחי האדמה סופלה שמוגשים עם רוטב ברנז'ה מחניק.
בייון
מסעדת הרובע הצרפתי הזה מנוהלת על ידי השף האגדי סוזן ספייסר. בתפריט אוכל איטי של אוכל בהשראה עולמית: נסו את לחמי העגל ומרק השום לחוויה אותנטית ועשירה. וכשגשם אינו בתחזית, דאגו לשבת בחצר היפה שלהם.
מסעדת R’evolution
השפים ג'ון פולס וריק טרמונטו קיבלו קארט בלאנש כשבנו את המטבח למסעדת ר'אבולוציה. זהו מתקן יפהפה וחדיש שהם שמחים להשוויץ בפרשנויות המחודשות שלהם למטבח הקג'ון והקריאולי. הקפידו להשיג את המוות מאת גמבו ואת טרטר הסטייק.