בין אם האשם הוא יותר מדי זריקות טקילה בטיחואנה או בקבוק מגנום של קריסטל שנהנה ממנו על הנוף כרמים של שמפניה , תופעת הלוואי של שתיית אחת יותר מדי יכולה להיות כואבת.
כולנו היינו שם: גוף כואב, בטן מתהפכת, ספינים ורצון לזחול בחזרה מתחת לשמיכה. עם זאת, האופן שבו אנשים מתאוששים לאחר בילוי לילי משתנה מאוד ממדינה למדינה. ובעוד ספר הבישול החדש שלי, עוזר הנגאובר , מציג לראווה 50 מתכונים לתרופות הנגאובר בינלאומיות אהובות (מכריכים קלאסיים של ביצים ועד תבשילים מחזקים), אם במקרה מצאתם את עצמכם הנגאובר בזמן נסיעה, אולי אין לכם גישה למטבח מאובזר, שלא לדבר על האמצעי להקציף ארוחת בוקר של הנגאובר. .
כדי לעזור לך, ריכזתי שבעה מההנגאובר האהובים בעולם והיכן ניתן למצוא אותם. מלימה ללונדון, צרכי ההנגאובר שלך מכוסים.
פוטין - מונטריאול, קנדה
סבך גדוש של צ'יפס וגבינה תחת מפולת של רוטב בשרני, פוטין עושה לעתים קרובות עבודה כפולה בקוויבק כחביב לשעות הלילה המאוחרות וגם כתרופה להנגאובר. לְמַרְבֶּה הַמַזָל, הקרח , עמוד התווך של מונטריאול מאז 1968, פתוח 24 שעות ביממה, מה שמבטיח שהקנדים יכולים לקבל את התיקון שלהם בכל שעה ביום.
טהרני פוטין עשויים לבחור בגרסה הקלאסית, אבל המסעדה מציעה מדהימים של 30 סוגים שונים של המנה - כולל אחד עם בשר מעושן, בייקון, נקניק ופפרוני, ועיבוד טבעוני עשוי גבינה ללא חלב.
גוקבאפ קונגולזי - ג'ונג'ו, דרום קוריאה
ג'ונג'ו הפכה ליעד תיירותי פופולרי יותר ויותר בזכות הבתים הקוריאניים הציוריים והמסורתיים שלה הידועים בשם האנוק והמוניטין שלו כאוכל טעים. העיר, שנמצאת פחות משעתיים מהעיר סיאול ברכבת, הוא ביתו של ביבימבאפ, אבל אחד האוצרות הקולינריים הפחות מוכרים שלו הוא קונגנמול גוקבאפ, מרק נבטי שעועית ואורז ותרופה מהימנה להנגאובר.
אחד המקומות הטובים ביותר לטעום את המרק הוא יונדאיוק , המגישה גרסה 'מבושלת' לוהטת עם ביצה במרק וביצוע של 'שוק דרום ג'ונג'ו' בתוספת קלמארי קצוץ וביצה עלומה בצד. מהי התרופה הטובה יותר להנגאובר? עדיף להפעיל את הברים מאג'אולי של ג'ונג'ו שני לילות ברציפות כדי לגלות.
אנגלית מלאה - לונדון, אנגליה
ארוחת בוקר אנגלית מלאה מסורתית תאריך אחורה עד שנות ה-1300, כלומר לבריטים היו מאות שנים לשכלל את ארוחת הנגאובר האידיאלית. אפשר לטעון שהאנגלית המלאה הטובה ביותר אפשר לקבל בלונדון הוקסמור גילדהול , שם תתכבדו בבייקון פודינג שזיפים, נקניק, פרוסת פודינג שחור, ביצים מטוגנות, האש בראון, פטריות בגריל, עגבניות צלויות, שעועית אפויה בטרוטר והרבה טוסט. (הזמינו את המנה לשניים, והם ידבקו גם על עצם המח!)
מסעדת הקלאבי כוללת גם מבחר מרשים של 'אנטי-ערפל' - הידוע גם בשם קוקטיילים לארוחת בוקר (אל תפספסו את מחייה הגופה מס' 2).
Chilaquiles - מקסיקו סיטי, מקסיקו
Chilaquiles, מנת ארוחת בוקר מקסיקנית של טורטיות מטוגנות מבושלות בסלסה, מייצרת ארוחה אידיאלית של הנגאובר: מלוח, מלוח וחריף. מי לא היה רוצה לאכול הר של צ'יפס וסלסה לארוחת בוקר?
אתה יכול למצוא צ'ילקי ברחבי מקסיקו סיטי, אבל לבקרים מעורפלים שבהם נדרשת העמסת פחמימות אמיתית, פנה אל פינת צ'ילאקיל . אצל רוכל הרחוב האהוב הזה, הם יוצרים טורטה צ'ילקי על ידי מילוי צ'ילקי בתוך גליל קרום. אולי זה הדבר הכי טוב שתאכל אי פעם.
קונגי - הונג קונג, סין
דייסת אורז היא ארוחת בוקר פופולרית ברחבי אסיה (תמצאו בו כאו וייטנאם ולחנק פנימה תאילנד ). גרסת הונג קונג של הדייסה - קונג'י - היא ארוחה אידיאלית להנגאובר שמרגיעה את הבטן. אחרי לילה של מסיבות ב-Lan Kwai Fong, בלו את הבוקר בהתאוששות עם קערה של קונג'י משיי על בסיס מרק דגים, שם המתאים קינג קונגי אמין .
לוקו מוקו - הונולולו, הוואי
Loco moco הוא מצרך הוואי ועוזר הנגאובר נהדר. המנה, הכוללת קציצות המבורגר על אורז, שרופות ברוטב ומוכתרות בביצים מטוגנות, נאמר כי הומצאה ב- לינקולן גריל סגור כעת בהילו, הוואי.
היום תמצאו גרסאות של המנה ברחבי המדינה, אבל אחת מהאייקוניות ביותר אפשר למצוא ב-Oahu's Rainbow Drive-In . הזמינו את ההזמנה ליד הדלפק והרכיבו שולחן פיקניק כדי ליהנות מהארוחה המשומנת בצורת כפית. מוגש עם תוספת של סלט מקרוני, זהו המאכל האולטימטיבי לריפוי הנגאובר.
חלב הנמר - לימה, פרו
סביצ'ה היא אחת המנות המפורסמות של פרו, ו-la leche de tigre - המרינדה החלבית והלימית המשמשת לריפוי הדג - היא תרופת ההנגאובר המפורסמת ביותר במדינה.
פנה אל הים בואו לארוחת צהריים לקערת דגים טריים (קבלו את הדגימה השלישייה) ספוגה בלה לצ'ה דה טיגר ותיהנו מהנהדר אנשים צופים תוך כדי חיזוק ללילה של פיסקו חמוצים.