הערת העורך: מי שבוחר לנסוע מוזמן בחום לבדוק מגבלות, כללים ואמצעי בטיחות של הממשלה המקומית הקשורים ל- COVID-19 ולקחת בחשבון את רמות הנוחות האישית ואת מצבי הבריאות לפני היציאה.

הטעמים, החופש, הכנסת האורחים, התרוממות הרוח של לנסות משהו חדש - רבים מאיתנו משתוקקים לאכול בחוץ כמו כל פעילות שהסתפקה בצמצום בימים הראשונים של המגיפה. נכון לעכשיו, יש מדינות שיש הגבלות משוחררות , בעוד שאחרים גייסו רשימת ביקורת לשבע נקודות היגיינה לכל סניפי המזון (אנחנו מסתכלים עליך, סינגפור). ובכל זאת, רבים מאיתנו נותרים זהירים לגבי ישיבה בתוך מקום ציבורי עם מסכות מוסרות מספיק זמן כדי ליהנות מכל ההנאות הנ'ל. אבל אתה עדיין יכול למצוא דרכים לצאת ולחוות א סצנת אוכל מקומית בבטחה - ליד הבית או בזמן נסיעה - על ידי הצטרפות למסלול אוכל.

אז מה זה בעצם שביל אוכל? השבילים המוצגים כאן - רבים מאורגנים על ידי מועצות תיירות מקומיות - מציגים מוצרים ושירותים איכותיים ומיוצרים באזור באזור גיאוגרפי אחד (במקרה זה אזורים יפים הידועים בחקלאות, דייג וטכניקות חקלאות). מסלולי אוכל אלה היו קיימים הרבה לפני המגיפה ומציעים אפשרויות בהדרכה עצמית למי שאוהב יותר חופש לעצב את החוויה שלהם בהתבסס על טעם והעדפות פרטניים. (קרא: אין כאן סיורים קבוצתיים.) במילים אחרות, אתה מחליט איך אתה רוצה להתחיל ולסיים, וכמה מעט או כמה אתה רוצה לקיים אינטראקציה, לראות ולטעום בדרך. פלוסים נוספים? אתה יכול להתפתל בין תחנות כדי ליהנות נוף נוף - ללא תשלום - כמו גם לאסוף מאכלים מהמסע שלך לחלוק עם חברים ובני משפחה. להלן קומץ אפשרויות שביל אוכל כדי לקבל השראה, יחד עם כמה טיפים כיצד ליצור שביל משלך בכל מקום שתתקשר אליו.

שביל סמוקי ארברוט, סקוטלנד

סקוטלנד מציעה תערובת של שבילי אוכל בכל רחבי הארץ, מחולקים לפי סוג המטבח והגיאוגרפיה, מה שמאפשר לאפיקוריאנים לטעום צדפות צלולות ביד, לחמניות מלוחות, שוקולדי טרטן וויסקי מאלט בכל מקום מלוך נס וכלה בהבריות החיצוניות. אחת האפשרויות הבולטות יותר ומעוררות הנדודים היא שביל הסמוקי של Arbroath, אשר מאיר את העשן, נהר מעושן עץ שלם עם עמוד השדרה עדיין שלם. האגדה מספרת כי המעשנים הראשונים בארברואט יצאו לפועל לאחר שחנות עלתה באש עם חביות של דגני מלוח בתוכה, וייצרה את המעדן הזה של פירות ים. כיום תלויים מעשנים על מקלות בזוגות מעל אש עץ אשור ועץ אלון בבסיס חבית וויסקי המעניקה להם את הטעם הייחודי שלהם. (הודות למעמדו המוגן על פי החוק האירופי, יש להכין אותם באמצעות התהליך המקורי ברדיוס של כחמישה קילומטרים מ- Arbroath.) כפר הדייגים בחוף המזרחי הוא ביתם של כתריסר עסקים משפחתיים קטנים הממשיכים לרפא מעשנים בדרך הנכונה. , בעוד שהמוצבים הסמוכים מציעים וריאציות אינסופיות כמו פטה סמוקי, ריזוטו מעושן, תבשיל סמוקי ואפילו גלידת סמוקי. שרפו את הקלוריות בטיול סביב שמורת צוקי סיטון, המציעה מגוון מדהים של צוקי אבן חול דרמטיים, מערות ים וציפורים, כולל הפופין החמקמק.

שביל המזון המזרחי, אורגון, ארצות הברית

נוסד בשנת 2018, זה שביל מאפשר לך לבחור הרפתקה משלך לפי נושא אוכל לאורך ערוץ נהר קולומביה המזרחי של אורגון. אחת ההצעות היא מסלול פרי העמק, המדגיש חוות ופרדסים היסטוריים, דוכני פירות, כרמים ביו-דינמיים, מבשלות בירה מלאכותיות וסיידר. (הקפידו לבדוק את העונתיות ושעות הפעילות לפני שתכננו את הטיול שלכם.) הביאו דליים לאפרסקים שנבחרו בעצמכם ולמעלה משני תריסר זנים של דובדבנים, ואז ארגנו סיור פרטי במוירהד קנינג וצפו בשימור האגסים. משמשים, שזיפים ופירות אחרים. עצרו ליד חוות סנדוז, שם דוכן השוק מוכר תוצרת טרייה, כמו גם ריבות, ירקות כבושים ובשרים מקומיים (שאלו על בית הספר העתיק בחווה). תוכלו לקבל שפע של נופים לאורך גבעות הפרדס של העמק. לחלופין, לצורך פעילות גופנית נוספת, טיילו על מסלול של שלושה וחצי מייל של מוסייר, ואז סיימו עם נהמה של סיידר קשיח בנהר הוד. עובדה מהנה: השביל מתרחב כעת לצד מדינת וושינגטון בערוץ לבחירות רבות יותר.

שביל אוכל הצפון ריברס, ניו סאות 'וויילס, אוסטרליה

הכי חושבים ביירון ביי כמו להיות מוקף בחופים, אבל זה גם ביתם של יערות גשם ועמקים פוריים, מה שהופך אותו למכה לחקלאות תיירות. זה גם מושך תושבי קבע מסוגננים המחפשים אורח חיים אורגני. האזור מפוצץ בחוות בר-קיימא, בוסתנים ושווקים שבועיים שמוכרים אוכלים מקומיים, כמו פירות, ירקות, גבינות, זיתים ואגוזים. צור שביל משלך על ידי התחברות לחלק מהחקלאים ובעלי מלאכת המזון במקור - רבים מציעים סיורים פרטיים חינוכיים. אתה יכול גם לבלות יום שלם ב החווה ביירון ביי , המאכלס אוסף של עסקים קטנים התומכים בסביבה ותורמים להרגלים בריאים. עוקב אחר המוטו שלו - לגדל, להאכיל, לחנך - החווה המשתרעת על פני 80 דונם היא ביתם של מגוון גנים ובעלי חיים משוטטים חופשי, בנוסף היא מוכרת דברים מהמאפייה האומנית, שוק התוצרת, פרחים, דוכן ג'לטו ואפילו סככת גן בה תוכלו לבחור זרעים לשתילה בבית.

שביל מזון בורן, מחוז קלייר, אירלנד

כמו סקוטלנד, חללי הפנים השופעים של אירלנד והמים הבתוליים הופכים אותה למיקום מעולה למסורות חקלאיות ואוכל חזקות. עם מספר שבילים מודרכים עצמית סביב היעד, קשה לצמוח על הברן. אזור מעט ידוע זה של מערב אירלנד מפורסם בזכות הנוף הגיאולוגי הגיר הקארסטי שלו, שראשיתו 300 מיליון שנה. בילו יום או יומיים בנסיעה בכבישים הכפריים הצרים אך מעוררי השראה, ובקרו במספר מוסדות משפחתיים נלהבים שמוכרים תוצרת מקומית, פירות ים, שוקולד, גבינות עזים ובשרים, כמו מוצרי חזיר חופשיים. כל חבר ב שביל אוכל בורן נבדק על תקני איכות ומחויב לבנות עתיד בר קיימא לאזור - והם מוכנים ומוכנים לדבר עם המבקרים. יתרון נוסף של סיור בברן הוא קרבתו לטיולים בחוץ בצוקי מוהר ובפארק הלאומי בורן. עם זאת, אינך צריך לחפש רחוק יותר אחר נופים: האזור הוא גיאוגרף רשמי המפורסם על ידי אונסק'ו. הוא אמר שהוא המקום היחיד על פני כדור הארץ בו צומחים זה לצד זה מיני צמחים אלפיניים, ארקטיים וים תיכוניים.

שביל גבינה, קליפורניה, ארה'ב

אם לנסוע ברחבי קליפורניה ולאכול גבינה נשמע כמו דרך אידיאלית לבלות זמן, השביל הזה בשבילכם. זֶה ללא כוונת רווח מטרתה לקדם גבינות אומנים וחקלאים משפחתיים - כולל סיורים, חוגים ואירועים - בכל רחבי גולדן סטייט. המייסדת ויויאן שטראוס אמרה, [COVID] בוודאי עצרה תחילה את סיורי החווה והגבינות, אך הם אט אט נפתחים. בדקו כל אחד מתשעת הסיורים המוצעים לנהיגה עצמית, כמו שביל העמק המרכזי שמתחיל במשפחה הולנדית המתמחה בגאודה ויש בה גן חיות ליטוף בחוץ. בינתיים, שביל החוף הצפוני לוקח אתכם לארבעה יצרני גבינה ליד נופים דרמטיים של האוקיאנוס ויערות הסקויה. התחנה המומלצת הראשונה היא חוות פנירויאל, בה תוכלו לטעום גבינה ויין (הבעלים המשותף הוא חלק מיקב נבארו בעמק אנדרסון). שבילים אחרים מציעים פרטים לביקור בחוות שקשה למצוא, למשל חנות הממוקמת ברפת וינטאג 'בה תוכלו לטעום ולרכוש גבינות ופריטים לפיקניק. ה שביל גבינה האתר קל לשימוש, בין היתר הודות לעבודה הקשה של שטראוס, שמעדכנת באופן קבוע את המפה להורדה בחינם, כמו גם את בן הזוג שלה, פיליפ ג'יזון.

טיפים ליצירת שביל אוכל משלך

אולי אינך גר ליד שביל אוכל מאורגן ונמנע מנסיעה עד שהוא בטוח שוב. התחל בפנייה למשרד התיירות המקומי שלך כדי לראות אם יש להם מידע על חוות ויצרנים סמוכים שמקבלים מבקרים. אם זה לא מניב תוצאות, בקש מבעל מכולת הגורמה המועדפת עליך על כמה מספקי המזון המקומיים שאליהם תוכל ליצור קשר. אפשרות נהדרת נוספת היא לדבר עם ספקים בשוק האיכרים הקרוב ביותר שלכם ולשאול אם הם מציעים סיורים וטעימות פרטיות. אתה עלול להיות מופתע מכמה חוות מוכנות לקבל שוב את המבקרים. ואז, זממו את השביל שלכם. אפילו כמה עצירות יכולות להמריץ את בלוטות הטעם ומיצי הנסיעות ולהפוך יום בלתי נשכח.