רכיכות, המוצגות על קרח בסלסילות תיל, הן האטרקציה העיקרית ב-Walrus & Carpenter של סיאטל, שם השטיפה של צדפות פסיפיק היא בעצמה יצירת אמנות. מסירות כזו למרכיבים המקומיים הטובים ביותר מאחדת את מסעדות פירות הים הטובות ביותר ברחבי העולם, שבהן מה שטרי הוא מה שיש לארוחת ערב. מספגטי עם קיפוד ים בחוף אמלפי ועד בשר סרטנים שנצלה על אש בקליפת קוקוס באי התאי קוסמוי, גררנו מגוון דגים מעורר תיאבון כחלק מ- הוטלצ'אבז של 100 מקומות לאכול כמו מקומי . חשבו על בוילה שמרוחקת אוקיינוסים מכל האחרים - חוצפה ואינטנסיבית, עשירה בזעפרן ושום - ויכולה להגיע רק ממסעדה בנמל הדייג הצרפתי Vallon des Auffes. ארוחה בלתי נשכחת דומה ממתינה בלימה, פרו, שם כוכבי-על קולינריים כמו אריק ריפרט מחפשים את צ'ז וונג בסנטה קטלינה של מעמד הפועלים עבור הסביצ'ה המשובחת של העיר. עבור מטיילים, דגימת המלכוד של היום היא אחת הדרכים המספקות ביותר להרגיש כמו יליד - ושום דבר לא גורם לך להיות כזה כמו שיש לך דעה נחרצת. האם אונו מאכלי ים של הונולולו בֶּאֱמֶת יש לך את תנובת הטונה הטובה ביותר? תצטרך להזמין מנה זרוקה עם מנגו כבוש, קימצ'י, בוטנים מבושלים ופוי כדי להחליט בעצמך. — ניקי אקשטיין מפתח תמחור מסעדה $ פחות מ-25 דולר $$ 25 עד 75 דולר $$$ עד 0 $$$$ יותר מ-150 דולר ראה את 100 המקומות לאכול כמו מקומי

Bangpo Seafood, Koh Samui, תאילנד

בצריף המשפחתי הזה, שולחנות בחול ערומים גבוהים עם סנאפר אדום מטוגן בשמן עמוק ואי אפשר לעמוד בפניו khoei jii (משחת שרימפס, בשר סרטנים, קוקוס ותבלינים, נצלה על אש בקליפת קוקוס). 66-77/420-010. $

סרטון פנימי: מסעדות מאכלי ים מובילות

המשך לקרוא למטה

סושי דאי, טוקיו

הצטרפו למוכרים ולמכירי מכירות פומביות של טונה משוק הדגים צוקיג'י השכן שעומדים בתור עם עלות השחר לארוחת בוקר סושי לאחר המשמרת במקום עם 13 מושבים זה. לא תמצא טרי יותר מבקר בכל טוקיו. 81-3/3547-6797. $$$

סרטון פנימי: מסעדות מאכלי ים מובילות

Walrus & the Carpenter, סיאטל

רכיכות טהורות, המוצגות על קרח בסלסילות תיל המצפות דלפק אבץ נוצץ, הן האטרקציה העיקרית בבר הצדפות היפה הזה של באלארד. ה-shucking עצמו הוא יצירת אמנות. thewalrusbar.com . $$

המשך לקרוא למטה

צ'ה קה תאנג לונג, האנוי, וייטנאם

מנת פירות הים הייחודית של צפון וייטנאם מקבלת תפנית כוכבת במזנון הרובע העתיק הזה. דג ראש נחש לבן מוצק מונח במרינדה בגלנגל, ממרח שרימפס וכורכום, ולאחר מכן מוקפץ ליד השולחן שלך מעל מבער פחמים ומוגש עם אטריות ורמיצ'לי, רוטב דגים והר של שמיר. $

Lo Scoglio da Tommaso, חוף אמלפי, איטליה

יאכטות תענוגות מקפרי ומפוזיטנו עוגנים לארוחת צהריים הממוקמות מעל הים התיכון. הדבר היחיד טרי יותר מסלט הארוגולה הבר המפולפל הוא ה ricci (קיפוד ים) בספגטי. $$$

Hive Beach Café, ברטון ברדסטוק, אנגליה

תפריט לוח גיר מאחורי הדלפק אומר לכם מה מציעים (פשטידות דגים; הרינג בגריל; כריך סרטנים עם צ'יפס) במקום החג הקלאסי הזה. hivebeachcafe.co.uk . $$

המשך לקרוא למטה

Pantelis Marathi, Marathi, יוון

על אי קטנטן ונטול מכוניות בין פטמוס לבודרום, טורקיה, המסעדה הזו מול הנמל היא תחנה פופולרית עבור קהל השייטים. הכל טרי עד בלתי אפשרי, מהסרטנים מוקפצים בשמן לימון ועד גבינת העיזים המקומית השמנתית. marathi-island.gr . $$

לה גררנס, אנסנדה, מקסיקו

סבינה בנדרה יצרה קוקטיילים וסביצ'ים מפירות ים מורכבים וטעימים - צדפה פיזמו, קיפוד ים, תמנון, מולים ועוד - מדוכן הרחוב הצנוע שלה כבר כמעט 40 שנה. אל תחמיצו את הסלסות שלה תוצרת בית. 52-646/174-2114. $

Stopper The Footprint, חוסה איגנטיוס, אורוגוואי

דרום אמריקאים אופנתיים מתכנסים בין הדיונות לארוחות צהריים נוגעות שיכולות להימשך עד רדת החשכה. שמור על דברים פשוטים עם מוסר ים מבושל על גחלים וקנקן של מִשׂרָדִי . $$$

המשך לקרוא למטה

חנות מרשל, מרשל, קליפורניה

הצדפות לבדן (מחווה במעלה הכביש) שוות את הנסיעה של שעה מסן פרנסיסקו אל תחנת הרציף במפרץ טומאלס. אבל קערת חמין צדפה מרגישה משקמת במיוחד ביום ערפילי בצפון קליפורניה. $$

הים הצפוני, בריסל

נדחס בין הקבועים בדוכן הדגים החיצוני הזה - כולם זוללים צלחות ענקיות של מולים מאודים בצורה מושלמת. poisonneriemerdunord.be . $$

Da Conch Shack, טורקס וקאיקוס

בשלושה קוטג'ים מעוטרים בפסטל ממש על החוף, שף יוצא מבשל את הקונכייה הטרייה ביותר - שנקטפה מהאוקיינוס ​​רגעים לפני שהיא על הצלחת שלך. $

המשך לקרוא למטה

הדייגים, לאנסה, ספרד

ליד הנמל בעיירה קטנטנה בקוסטה בראווה, אלס פסקדורס מגישה את התפיסה הטעימה ביותר של היום - סרטנים, ג'ון דורי, מוסר ים, טורבוט - שהובאו על ידי סירות הדייגים המתנדנדות במרחק נגיעה מהשולחן שלכם. restaurantelpescadors.com . $$$$

Maison Premiere, ניו יורק

משתוקקים לצדפות בניו יורק? ל-Maison Premiere של וויליאמסבורג יש צדפות קרקט מצוינות על חצי הקליפה. maisonpremiere.com . $$$

סושי יאסודה, ניו יורק

יש הרבה מסעדות סושי בניו יורק, אבל נסו את סושי יאסודה של מידטאון לפחם ארקטי, מִשׁפָּחָה (שרימפ), אוֹתוֹ (קיפוד ים), ו זה גדל (ביצי סלמון). $$$$

המשך לקרוא למטה

גביע הזהב, ברצלונה

בין בתי הדייגים הישנים של ברצלונטה, זה בגוון ספי מבשלת בירה מלא בכלבי ים מקומיים וסוגים מלוחים אחרים שמגיעים לאגר מבושלת הבית ומגוון מסחרר של טאפאס (דיונונים טריים בסירה ושרימפס; פלפלי פדרון מטוגנים בפלאש). וכאשר מתקיים משחק כדורגל, תשכחו מזה: הבר הקטנטן דחוס ומסוער ככל שיהיה. $

צ'ז וונג, לימה, פרו

כוכבי-על קולינריים כמו אריק ריפרט מחפשים את חדר האוכל הזעום הזה - החבוי בתוך בניין מגורים בסנטה קטלינה של מעמד הפועלים - עבור הסביצ'ה המשובח של העיר, חתוך ומתובל על ידי השף חוויאר וונג. הוא פתוח רק לארוחת צהריים; לשריין מקום זמן רב מראש. $$$

אייק יואן, קואלה לומפור, מלזיה

השף בניו יורק ומומחה האוכל המלזי זאק פלצ'יו נשבע בהוקיאן לְאוֹרֶך , סבך מלוח-מתוק של אטריות ביצים חרוכות בווק עם פיסות פריכות של שומן חזיר, חזיר, שרימפס, עוגת דגים וקוקלס. חפש את זה במסעדת Aik Yuen, ב-K.L. פרבר של Setapak. כביש סאריקיי, סטפאק. $

המשך לקרוא למטה

אונו מאכלי ים, הונולולו

האם זו הטונה הטובה ביותר לִתְקוֹעַ על אוהו? גיבור עיר הולדתו אד קני (שף-בעלים של מסעדת טאון) אומר זאת. הזמינו מנה זרוקה לפי הזמנה - יחד עם מנגו כבוש, קימצ'י, בוטנים מבושלים ופוי - ותחליטו בעצמכם. 808/732-4806. $

סרטון פנימי: מסעדות מאכלי ים מובילות

נישואים, ניו אורלינס

צדפות טריות ממימי חוף המפרץ - בין אם מוגשות גולמיות על חצי הקליפה ובין אם מטוגנות על התשובה של לואיזיאנה לטוסט טקסס - שולטים במקום במפגש פירות ים צר, מצופה אריחים, קלאסי של ניו אורלינס. $

קפה הונג קונג, סינגפור

הונג קונגים מתגעגעים לאוכל מנחם כמו אורז מטוגן עם ביצי דגים. 65/6255-3865. $

Whampoa Food Street (Keng) Fish Head Steamboat, סינגפור

תבלו כל טיפה אחרונה של ספינת קיטור של ראש דג, מלאי עשיר של דג דג או פומפרט עם פרוסות עבות של דג, סרטנים, קלמארי, כרוב ושזיף חמוץ. 65/9127-6550. $

Seafood Express, היידר, AK

'ה- Seafood Express של דיאנה וג'ים סימפסון הוא אוטובוס בית ספר שהוסב למקום הטוב ביותר שאנו מכירים כדי להשיג פיש אנד צ'יפס. ג'ים הוא דייג; הוא שוטף את מימי אלסקה הקרים עבור השרימפס המתוקים, ההליבוט והסלמון שמרכיבים את מוקד התפריט של דיאנה'. hyderalaska.com . $$ - ג'ק דונאצ'י, iReporter של CNN

קוקוס דגים קפה, מאווי, HI

'לכו ישר ל-Coconut's Fish Café עבור דגים טריים להפליא בפחות מ-12 דולר. השף-בעלים מעביר כל מנה באופן אישי ומסביר את ההכנה”. coconutfishcafe.com . $$ - טרנס מולינס, iReporter של CNN

Phil's Fish Market & Eatery, Moss Landing, קליפורניה

'הכל ב-Phil's Fish Market & Eatery הוא לא יומרני ומוזר. קערות גדולות ומהבילות של צ'ופינו הן אחת המנות הפופולריות ביותר'. philsfishmarket.com . $$ - פנלופה פן, CNN iReporter

דיפו של צדפות ברבור, סן פרנסיסקו

'Swan Oyster Depot מלאו מאה בשנת 2012. האחים Sancimino (שישה מהם!) תמיד מתבדחים מאחורי הדלפק. הזמינו סרטן סדוק וליטר של Anchor Steam.' $$ -רון ניקולס, CNN iReporter

L'Épuisette, מרסיי, צרפת

בנמל הדייגים של Vallon des Auffes, L'Épuisette האידילי מגיש בוילה פרובנס אמיתית, הרחוקה אוקיינוסים מכל האחרים - חוצפנית ואינטנסיבית, עשירה בזעפרן ושום ובעלת טעם ברור של הים. $$$

סרטון פנימי: מסעדות מאכלי ים מובילות