שום דבר לא מנצח ארוחת ערב עם נוף.

שיא, א מסעדה חדשה שצפויה לה מאוד ממוקם בקומה 101 של 30 הדסון יארד (הבניין הגבוה ביותר של הפיתוח), פתוח רשמית החל מיום חמישי, 12 במרץ, על פי הודעת המסעדה.

בחסות השף המנהל כריס קרייר, פיק תספק נופים עוצרי נשימה של העיר ניו יורק תוך הגשת מטבח אמריקאי מודרני. פסגה ממוקמת רמה אחת מעל אדג', מרפסת התצפית החיצונית הגבוהה ביותר בחצי הכדור המערבי. משרד האדריכלות עטור הפרסים Rockwell Group עיצב את החלל כולו, הכולל חדר אוכל של 110 מושבים, בר קוקטיילים עם 45 מושבים, חדר אוכל פרטי וחלל אירועים עד 300.

'אנחנו נרגשים להציג את Peak, הפרויקט הבינלאומי השני שלנו בהדסון יארדס', אמר P.B. ג'ייקובס, מנכ'ל Hospitality Group RHC, בהצהרה. 'המטרה שלנו היא להציע רמה של מאכלים, קוקטיילים ושירות שיתאימו לנופים שאין שני להם של ניו יורק ושל העיצוב הדרמטי של דיוויד רוקוול, וליצור את מה שאנו מקווים להיות יעד אייקוני לסעודה'.

אבל המסעדה לא עוסקת רק באווירה. הוא גם מתהדר במטבח טעים המתמקד במרכיבים איכותיים וברי קיימא.

התפריט מחולק לשלוש קטגוריות: אדמה (בשר), ים (דג) וגינה (ירקות). המתאבנים כוללים מנות כמו ברודו עוף, קרודו של דג דג, וסנצ'וק רוטיסרי, בעוד שהמנות העיקריות כוללות לובסטר מיין וברווז רוהן. התפריט של Peak כולל גם אפשרויות ללא גלוטן וצמחוניות.

באשר למשקאות, התכוננו לרשימת יינות נרחבת ברמה עולמית של 700 בקבוקים, בירות מלאכה (כולן ממדינת ניו יורק), ותפריט מלא בקוקטיילים יצירתיים תוך שימוש באלכוהול מתוצרת מקומית. חלק מהקוקטיילים כוללים ריבס טוויסט (שמפניה, ריבס לבבי) ואת גולד קוסט (ג'ין, לילט, זית זהב, וודקה).

בבר יש גם דגש על שמפניה וכולל עגלת שמפניה מתגלגלת בבר הקוקטיילים ובחדר האוכל. בבר תוכלו לבחור מתוך למעלה מ-200 בקבוקים בודדים של וויסקי נדירים, קוניאק, שרי, פורט, מדיירה ומזקאל.

Peak ממוקם ב-30 Hudson Yards במנהטן. השעות הן ראשון עד חמישי מ-11:30 עד 22:00. ושישי ושבת מהשעה 23:30. עד 23:00 המסעדה תתחיל להגיש גם ארוחת צהריים ב-30 במרץ.

למידע נוסף בקר באתר אתר מסעדת פיק . להזמנות, בצע הזמנה באינטרנט דרך Resy או התקשר ישירות למספר 332-204-8509.