מה מקבלים כשמשלבים פודינג אורז, akvavit ומצב הרוח הנעים והרגיש של היג'ה? ארוחת צהריים לחג המולד , אחד הטקסים האהובים ביותר של יולטייד בדנמרק.
ג'ולפרוקוסט הוא דבר גדול באמת בדנמרק, אמר השף גונר גיזלסון מאגרן, מסעדה עם כוכבי מישלן עם שורשים נורדיים בתחנה הגדולה המרכזית בניו יורק. נסיעות + פנאי .
זה פחות או יותר אומר ארוחת צהריים לחג - עם הרבה אלכוהול.
בעוד שגייסאסון הוא יליד איסלנד, הוא ביסס את תפריט Julefrokost במסעדתו מחוץ לחג הדני המסורתי, כזכור הבעלים קלאוס מאייר (שאת שמו אולי תזהו מנומה, שנפתח מחדש בדנמרק בחודש הבא).
באיסלנד, כולם היו עושים את אותו הדבר [כמו Julefrokost], אבל לארוחת הערב, אמר Gíslason. אנחנו לא יכולים לעשות שתיית יום כמו הדנים, אני מניח.
לאורך כל דצמבר - בדרך כלל כולם מתחילים בסוף השבוע האחרון של נובמבר, הוסיף גיזלסון - הדנים יתכנסו עם המשפחה, החברים והקולגות לטקס החורף הזה. חברות כולן ילכו יחד ויהיה להם Julefrokost, ואז אתה צריך ללכת עם המשפחה שלך ואשתך של משפחה, ועוד ועוד.
ארוחת צהריים בצנובר חג המולד ארוחת צהריים חג המולד הדני קרדיט: מסעדת Agernבין אם אתם חוגגים במסעדה ובין אם בבית, יש כמה יסודות שהם בסיסיים לכל ג'ולפרוקוסט. אנשים בדרך כלל מתחילים עם דגים נרפאים, וממשיכים אחריהם עם בשר - לעתים קרובות חזיר - ותפוחי אדמה (בדנמרק הם פריכים, ובאיסלנד הם מבושלים ומקורמלים בסוכר). צדדים קלאסיים אחרים כוללים סלט תפוחים וכרוב אדום. לקינוח, יהיה risalamande: פודינג אורז זה שם נרדף לעונת חג המולד עבור רוב הדנים.
ארוחת צהריים בצנובר חג המולד ארוחת צהריים חג המולד הדני קרדיט: מסעדת Agern