במשך יותר מעשור שחקן ג'סי טיילר פרגוסון נודע כמי ששיחק את מיטשל פריצ'ט הרציני אך גדול הלב בסיטקום ABC משפחה מודרנית . אבל על הדרך, הוא גם עשה גלים בזירה הקולינרית עם התשוקה שלו לכל הדברים אוכל.
לא זו בלבד שאהבתו לסעודה ולבישול זכתה בו לכבוד אירוח פרסי ג'יימס בירד גם בשנת 2017 וגם בשנת 2019 , אבל ההמולה שלו בצד - בלוג האוכל ג'ולי וג'סי קוק עם מפתחת המתכונים חבר ג'ולי טנוס - עורר ספר בישול, ' אוכל בין חברים , 'שיינחת על המדפים במרץ 2021.
אוכל הושרש זה מכבר באורח חייו של המועמד לחמישי של אמי, אז שוחחנו עם בן ה -45, שרק שותף איתו חלבון על בסיס צמחי אוזו לקידום אכילה נקייה, אודות הארוחות האהובות עליו ברחבי העולם, ההשראה הבינלאומית מאחורי המתכונים שלו ואיך החיים נראו לאחר משפחה מודרנית - עם משפחה הולכת וגדלה משלו.
תמונות מזון באמצעות אורזו, חלבון צמחי שנראה ומרגיש כמו בשר קרדיט: צילום של אשלי ברנס נסיעות + פנאי : איפה נהנית מהארוחות הטובות ביותר בזמן הנסיעה?
ג'סי טיילר פרגוסון: אני בהחלט בהשראת האוכל שאני אוכל כשאני נוסע. היה לי אוכל מהטובים בחיי העיר מקסיקו . גדלתי בניו מקסיקו, שזה מטבח שונה מאוד מאוכל מקסיקני. במקסיקו סיטי יש כמה טאקו שהיו לי אי פעם. זה גרם לי לחשוב מחדש על כל האוכל המקסיקני שהיה לי אי פעם. נסעתי לכל רחבי העיר - אכלתי צרצרים בשווקי האיכרים, אבל הלכתי גם למסעדות ממש פנטסטיות, כמו פוג'ול , שהיא כנראה אחת המסעדות המפורסמות ביותר. היו בו הרבה מרכיבים שאכלתי ברחובות, אבל הם העלו את זה. הייתה למעשה מנה עם צרצרים בפוג'ול שטעמה הרבה יותר טוב מהצרצרים שאכלתי מהסל ברחוב. הייתי משווה אותם לפוניון - הם היו פריכים!
אז אתה די אוכלן הרפתקני! היה לך משהו יוצא דופן אפילו יותר מצרצרים?
היו לי ארוחות מעניינות כשהייתי בפריז - ארוחות גסטרו שדמו יותר לפרויקטים של מדעי המזון מאשר כל דבר שאי פעם אכין בבית. כמו כן, גרנט אחץ משיקגו הוא אחד השפים האהובים עלי. הוא סופר ממציא ויש לו קינוח שבעצם נראה כמו בלון הליום. זה יוצא מרחף מעל השולחן שלך. אתה אוכל את כל הבלון והוא מתמוסס בפה. בנוסף, זה טבעוני לחלוטין.
תמונות מזון באמצעות אורזו, חלבון צמחי שנראה ומרגיש כמו בשר קרדיט: צילום של אשלי ברנס