אחד החלקים הטובים ביותר באפיית עוגיות הוא אכילת הבצק, למרות שרובנו יודעים שאנחנו לא אמורים לאכול ביצים גולמיות.

אבל בצק כל כך טעים שהוא הופך לטרנד: אנשים מחכים שעות בתור כדי לקבל כדור בצק עוגיות בנקודות כמו לַעֲשׂוֹת בעיר ניו יורק, ובצק ניתן להשיג כעת בבתי קפה, חנויות ואפילו במסעדות.

כדי להפוך את הבצק לבטוח לאכילה, חברות אוהבות לא אפוי: בר בצק לעוגיות , אדובל וה קרם בצק לעוגיות הכינו את הבצק שלהם ללא ביצים, והשתמשו בקמח שטוף בחום. יש חנויות, כמו DŌ, שמשתמשות בביצים שעברו פיסטור כדי לחסל חיידקים.

המגמה הייתה שנים בהתהוות. האחיות ג'ואן פצ'טי וג'וליה שמיד, הקימו את קפה בצק העוגיות בשנת 2011, מכרו את הבצק שלהן בסופרמרקטים ובסופו של דבר התרחבו ברשת לפני שהעלו את הרעיון טנק כריש בשנת 2014 . השניים קיבלו השראה ליצור את הבצק המאכל שלהם מסיבה די פשוטה: שניהם אוהבים את הבצק יותר מהעוגיה עצמה, אמרו נסיעות + פנאי .

רנה לוסטיאן התחילה אדובל עם בעלה ג'ון, אחרי נסטלה נאלצה להיזכר מיליוני מוצרי בצק העוגיות של טוללהאוס לקחת ואופים בשנת 2009 לאחר שאנשים דיווחו שהם חולים מאכילתם גולמית: כשראנה שמעה את החדשות האלה והבינה כמה אנשים חולים פעם אחר פעם, היא הבינה אולי היא לא רק אחד שאוהב את בצק העוגיות יותר מהעוגיות האפויות, אמר ג'ון ל- T + L. היא הבינה ששום דבר לא קיים עבורנו חובבי בצק העוגיות.

רעבים עדיין? כאן תוכל לתקן את בצק העוגיות שלך.

לא אפוי: בר בצק לעוגיות - ארה'ב

חברת קינוחים מקוונת זו, שהושקה באפריל 2015, מציעה משלוח לכל 50 המדינות וכוללת מבחר בצק שתוכלו להתאים אישית, כריכי בצק עוגיות וטעמים ייחודיים כמו בלילת עוגה, עוגיות ושמנת, עוגיות נענע ושמנת, וצ'ורו נוטלה .

אדובל - ניו יורק, לוס אנג'לס, ארה'ב

Edoughble מגיש בצק טבעוני וללא גלוטן כמו Bash יום הולדת טבעוני, וטעמים אחרים כמו Chai Love You, Candy Crush ושוקולד חם מקסיקני.

לַעֲשׂוֹת - ניו יורק, ניו יורק

חטיף בצק עוגיות מהקערה, ערבב אותו לגלידה, הושלך לתנור כדי להיות חצי או אפוי במלואו, או שילב אותו למילקשייק. הטעמים הרגילים כוללים את הפלופרנוטר - חמאת בוטנים, שוקולד צ'יפס מריר, ומלא מרשמלו - ואת המלוח והמתוק - עוגיית סוכר, קרמל מלוח, שבבי שוקולד מריר ומלח ים.