ג'ון אונווין ערך לי סיור קשה בכוס הקוסמופוליטן במשך שעה טובה יותר והצביע על בתי הקזינו ועל עמודות הלובי המעוצבות במסכי וידיאו בהבחנה גבוהה. אבל רק עד שנגיע לקצה המזרחי של הבניין, שם הוא נפתח למדרכה של הסטריפ של לאס וגאס, אני מבין עד כמה זה הולך להיות שונה. אנחנו הולכים להכניס דרוג לפינה הזו, אומר לי מנכ'ל המלון. מה? אתם יודעים: דרוג, חנות העיצוב ההולנדית. חריצים היו מרוויחים יותר כסף, אבל אני חושב שדרוג מגניב יותר.

זה דבר אחד עבור מלון לוותר על שטח בקזינו לחנויות קמעונאיות. בשביל שהיא תחליף שודדים חד זרועים בחנות אוונגרדית שמוכרת מוצרים אירוניים - תחשוב שכיסא של 4,600 דולר עשוי סמרטוטים ישנים - זה דבר אחר לגמרי. כלול את הקזינו מלא אור השמש (דבר נדיר), את הסטודיו של האמן הנמצא בבית, ואת הווידיאו של יוקו אונו העובר על המרקיזה המסיבית, ומתברר איזו סטייה אקלקטית תהיה הפרויקט הזה מהנורמה של וגאס.

זה יהיה חייב להיות, אם יהיה לו סיכוי להצליח. הקוסמופוליטן נפתח החודש בעיירה שעדיין נמשכת מהמיתון הגדול ותנופת בנייה לא מתוזמנת שהוסיפה 11,500 חדרים חדשים לרצועה בשנתיים האחרונות. מאז יולי 2008 הביקורים בלאס וגאס ירדו ב -4%, שיעורי התפוסה ירדו ב -9% ומחיר החדרים הממוצע ירד ב -25%. זו ללא ספק התקופה המאתגרת ביותר בתולדות לאס וגאס, אומר רנדל פיין, מנכ'ל יועצי המשחק בקבוצת פיין פוינט.

הקוסמופוליטן יושב בין בלאג'יו לסיטי סנטר, ה- MGM Resorts הנוצץ, 8.5 מיליארד דולר עוז. לאס וגאס מתכוונת לראות אם היא יכולה לקלוט את 2,000 החדרים החדשים של המלון (ועוד כאלף נוספים שיצטרפו אליהם באביב). אבל השאלה האמיתית היא לא האם מחירי החדרים יישארו רכים עוד זמן - כולם די מסכימים שהם יעשו זאת - אלא איזה סוג מטייל הולך למלא את החדרים של הקוסמופוליטן מלכתחילה.

למרות הצרות האחרונות שלה, אין ספק שלאס וגאס מתפתחת, מפארק שעשועים שנגזר מיעדים אחרים למקום שמגדיר את הסגנון העירוני שלו. ההצלחה המתמשכת של ווין והדרן - המפקדים על כמה ממחירי החדרים הגבוהים ביותר של הסטריפ - הוכיחה שתוכלו למשוך מבקרים יוקרתיים לאזור מבלי לנקוט בתמות מטופשות ובעיצוב קיטשי. כמו כן, ספינת הדגל של 4,000 חדרים, CityCenter, אריה, מפגינה תחכום אמיתי למרות היקפה.

אונווין, שעבד בארמון קיסרס, מלונות פיירמונט ואיאן שרגר לפני שסופג לתפקיד המנכ'ל בקוסמופוליטן, אומר שהוא מנסה למשוך אנשים שמעולם לא היו בווגאס, או שביקרו והחליטו שלא אוֹתָם. במילים אחרות, אנשים כמוני - שמקבלים את המושג העיר הזאת כיף אסקפיסטי, אך לעתים קרובות מוצאים את המציאות לא ממלאת. אונווין מדבר הרבה על מה שהוא מכנה המעמד הסקרן - צרכנים שרוח ההרפתקנות והיצירתיות שלהם אומרת שהם נוסעים יותר לחוויות חדשות מאשר למעמד. מדובר בתכלית על פני פרמיה חסרת מוח, הוא אומר. בדיוק אחרי שחוויתי פרמיה חסרת נפש - לשלם 35 דולר עבור זריקה של אבסינת לילה קודם במסעדה ברצועה - אני יודע על מה הוא מדבר.

מבחוץ הקוסמופוליטן נראה כמו כל גורד שחקים וגאסי כללי אחר מזכוכית ופלדה. אבל בפנים, עמודות הווידיאו האלה בלובי יתוכנתו עם עבודות שאצלו הקרן להפקת האמנות של ניו יורק, המטבח הדיגיטלי והמעבדה בקבוצת רוקוול. לאורך צד אחד של הקזינו, הקירות מכוסים בעור שוקולד תפור ביד, ואילו החלק המרכזי הדרמטי הוא נברשת מסיבית שמסתירה בר בן שלוש קומות. המאפיין הפיזי הטוב ביותר של הקוסמופוליטן הוא אנכיותו. משתרע לתוך רסיס אדמה בגודל 8.7 דונם, הוא מכיל את כל המרכיבים הנדרשים - 100,000 מ'ר של משחקים, ספא בן 32 חדרים, 14 מסעדות, שלוש בריכות, חנויות, מועדון לילה - לשני בניינים בני 50 קומות המחוברים באמצעות כמה מבנים נמוכים יותר. שלא כמו אצל חלק ממתחרותיה, אורחי הקוסמופוליטן לא יזדקקו ל -15 דקות כדי ללכת מחדריהם להזמנות ארוחת הערב שלהם. מעליות ממוקמות ישירות מול דלפק הצ'ק-אין הראשי, ונמנעות מגרירת שקיות מעבר לעשרות שולחנות בלאק ג'ק. הדבר שהאתגר ביותר באתר היה אולי הנכס הגדול ביותר שלו, אומר מייסד קבוצת רוקוול, דיוויד רוקוול. המרחב יותר מצומצם, אבל בסוף יש לך יותר חופש.

יתרון נוסף שאונווין נהנה ממנו: הזמן. הקוסמופוליטן החל את חייו בשנת 2005 כמלון דירות - מה שמסביר מדוע חלק הארי של החדרים עולה על 700 מטרים רבועים, עם מרפסות ומטבחונים - אך היזם המקורי עבר ברירת מחדל בשנת 2008. זה נתן לבעלים החדש, דויטשה בנק, את ההזדמנות. להסתגל לאווירה המשתנה. במקום מרכז קניות מפואר כמו הקריסטלים של CityCenter, אונווין מביא בוטיקים עם פרופיל מזדמן יותר ונקודות מחיר נמוכות יותר, כמו CRSVR Sneaker Boutique.

באופן דומה, נראה שהמסעדות - כולן חדשות בווגאס - נועדו להקים את אישורי הרחוב של אוכל הקוסמופוליטן. אני אוהב את לה סירק, אומר אונווין, אבל אני מעדיף מקומות שבהם אתה יכול פשוט לבלות, למרות שהאוכל איכותי. כוכב רשת השף והאוכל סקוט קוננט יקים את המיקום החמישי של המקום הסקסי שלו ב- Meatpacking District, Scarpetta, כמו גם בר יין. חוסה אנדרס יפתח גרסה של וושינגטון הבירה שלו, טאפאס בר, Jaleo, בתוספת מסעדה חדשה המשלבת מטבח מקסיקני וסיני. יהיו גם מאחזים של Blue Ribbon Sushi (מסעדת פולחן ניו יורק של האחים ברומברג) ומילוס אסטיאטריו (מאכלי ים יווניים במנהטן, אתונה ומונטריאול). עוד יותר תואם את האווירה האורבנית של המלון הוא סלון פיצות סודי, שלא יקודם, אלא ישכב בהמתנה - תגלית למי שמכיר.

התכנון הוא לשמור על תעריפי החדרים של קוסמופוליטן תחרותיים מול מלונות כמו אריה, ווין ובלג'יו. אבל בעידן שבו קל למצוא עסקה המציעה חדר בסטריפ בפחות משטר C, יש משקיפים שחוששים שהקוסמופוליטן יתחיל למשוך לקוחות ממלונות מחוץ לסטריפ לבבי מסיבות כמו הדקלים או הארד רוק - טיפוסי פרט-בוי לא יעריכו את טפט הפורנאסטי שמצפה את הארונות או את קירות אבן החול המגולפים בסביבת הספא במדבר.

אונווין בטוח כי נקודת המבט של הקוסמופוליטן מובהקת מספיק כדי למשוך קהל מתוחכם. הזמנים באמת בשלים למשהו אחר, אומר אונווין. ואכן, המלון אמור להיות הפתיחה הגדולה האחרונה של העיר מזה כמה שנים, מה שאומר שהוא יהפוך לסטנדרט למה שקורה בהמשך בווגאס.

מכפיל החל מ -199 דולר.

מבט מהיר על השמות שמאחורי הקוסמופוליטן.

המנכל

זו הפעם הראשונה שלו בהגה, אבל ג'ון אונווין קיבל את הצלעות, לאחר שהתאמן עם אחד הטובים בעסק: איאן שרגר.

גורו חיי הלילה

מועדון הברון נועה טפרברג יש מגע של מידאס, עם נקודות כמו טאו בניו יורק ולבו בווגאס.

המעצב

הפריפטי דייוויד רוקוול יצר מסעדות (Nobu), מלונות (Starwood's Aloft), ערכות ברודווי ( ספריי שיער ), ואפילו בית חולים לילדים בברונקס.

האוצר

מייסד קרן הפקת האמנות, איבון כוח וילאריאל עוזר ביצירת המתקנים החדישים של המלון.

השפים

חוסה אנדרס פרן אדריאה protégé; מנות חתימה מפעילות את המכלול בין מולקולריות לים תיכוניות.

ברוס ואריק ברומברג בעלי אחים של המיני-אימפריה הכחולה של ניו יורק; ידוע בבישול ביתי שעבר הוט.

סקוט קוננט מארח רשתות המזון קרב מסעדה 24 שעות; המסעדה האיטלקית שלו, Scarpetta, קיבלה שלושה כוכבים מהארץ ניו יורק טיימס.

דייויד מאיירס אלום של דניאל ו- L.A. של פטינה של N.Y.C. משלב טכניקה צרפתית עם כשרון בקליפורניה בקומאה צ'ה.

קוסטאס ספליאדיס בעל השף של Milos Estiatorio; המסעדן היווני טוען שהוא הראשון שהגיש שמן זית עם לחם.

קרא את מדריך המלונות של T + L בלאס וגאס לקבלת רעיונות נוספים למלונות בווגאס.

הקוסמופוליטן של לאס וגאס

כאשר הקוסמופוליטן נפתח בשנת 2010, הוא הצהיר אורבני, עיצוב קדימה שעדיין רלוונטי ועדיין לא התעלה עליו. הוא מפתה אנשים בתוך שני המגדלים המלוטשים שלו עם תערובת של חיי לילה (מועדון לילה מארקי ומועדון היום של מארקי), קניות בוטיק (AllSaints Spitalfields, Stitched, Skin62) ואוכלים (איטלקית כפרית בסקרפטה, שולחן סודי בתוך ג'אלאו של ז'וזה אנדרס. , שייקים אלכוהוליים והמבורגרים נהדרים בהולשטיין, יוונית יוקרתית במילוס אסטיאטריו, וכיף תיאטרלי רוז.ראביט.לי). אי אפשר להעלות את הקוסמופוליטן בהפתעות, החל מקפלה לחתונות קופצות וכלה באמנים חיים מדי חודש העובדים בחלון ראווה ציבורי. אפילו הלובי, עם העמודים עטופי הווידיאו, הוא מקום מגניב לראות אותו. מוסיקה חיה, מסיבות חינם וקונצרטים בקיץ בבריכת השדרות (קפואים כדי להפוך לסצנת החלקה על קרח בוזזת בחורף) הופכים אותה למועדפת על מבקרים ותושבים מקומיים.