הערת עורך: מי שבוחר לנסוע מוזמן בחום לבדוק מגבלות, כללים ואמצעי בטיחות של הממשלה המקומית הקשורים ל- COVID-19 ולהתחשב ברמות הנוחות האישית ובמצב הבריאותי לפני היציאה.

כשמדובר בייצור יין בארה'ב, קליפורניה שטופת השמש זוכה לכל האהבה. נכון, העמקים דמויי הים התיכון מצפון לסן פרנסיסקו בהחלט אידיאליים לכרמים. (אדמה פורייה היא אחד ההטבות של הנטיות הסייסמיות של האזור.) עם זאת, זני ענבים רבים הם קוקייה עבור טמפ 'קריר יותר, וצפון קליפורניה איננה ייצור היין האמריקאי הסופי. בצד הנגדי של המדינה, מדינת ניו יורק - שגידול היין שלה היה מוגבל למדי ליין קרח קונקורד מתוק - צמחה בשקט למעצמה מייצרת יין. ייצור יין בעמק ההדסון במדינה מתוארך לשנות ה 1600-, ולכן אין זה מפתיע לחלוטין שניו יורק הגיעה לחזית הענף.

מהנורת 'פורק של לונג איילנד ועד אגמי האצבעות וחזרה לברוקלין (באמת!), באמפייר סטייט מתגוררים כ -2,000 יקבים וכרמים - הרוב בבעלות משפחתית וכמה מהם באמת מצטיינים. הנה כמה מהיקבים והכרמים הטובים ביותר בניו יורק.

קָשׁוּר: עוד רעיונות לטיול יין

יקבי אגמי אצבעות

מרתפי יין Ravines באגם סנקה

אגמי האצבעות אולי לא מפורסמים יין כמו נאפה וסונומה, אבל היקב הכפרי הזה מוכיח שהאזור מדהים באותה מידה. היופי הטבעי המדהים - גלגולי להקות של גפנים ירוקות, הכחול העמוק והכהה של אגם סנקה המגולף בקרחון - יפתה את חובבי הענבים להישאר בסביבה גם אם היין לא היה טוב מאוד. (למרבה המזל, זה טוב מאוד.) נקיקים & apos; אסם משוחזר להפליא נראה כאילו הוא נמצא ישר מארץ היין בקליפורניה, כמו גם לוחות הבשר והגבינה האמנותיים ותפריטי הטעימה המוכנים לחתונה.

סָמוּך: 1914 מלון ז'נבה על אגם הבוטיק ריזורט תוכנן לחקות וילה מחוץ לרומא. שים כבוד להשראת פרסקטי של המלון על ידי שתיית נוף לאגם וכוס נוצץ.

הפסקות גבולות בלודי

היקב הבתולי הזה על שביל היין סנקה מתמקד בענבי ריזלינג חובבי אוויר קריר, הגדלים במקום, מותססים בחביות נירוסטה, ועשויים בסגנונות שבין נוצץ למתוק עד סופר יבש. חובבי יין אדום, אל תדאגו: גְבוּל ידוע גם בזכות קברנה פרנק הפרי-פורוורד.

סָמוּך: אזור אגמי האצבעות טלאים עם כורמים משפחתיים .... ופרדסים, קרמים ומרעה של סוסים. בין ביקורי כרמים אידיליים, תוכלו לחקור את האזור שאינו מציע יין, כמו חוות לבנדר רחוב קלייר ו וולפטרי , חוות אוכמניות לבחירה משלך עם מכוורת וצמר מכבשים איסלנדיות, הממוקמת בין אגם סנקה היער הלאומי אגמי האצבעות .

נופים של כרם בפארק קוקה

לכו על הווינו, הישארו לנופים. חוות הענבים הזו מהדור החמישי יש נקודה פרימו הרבה מעל אגם Keuka. לקבלת החוויה המלאה, קח שתי עליונות על הטרסה ודגימה את הבחירה, מהצודק בקושי חצוצרה חריפה (ומהירה למכור) למרקט היבש - נקצרת, מרוסקת ולוחצת במקום.

סָמוּך: אם תצפיות הכרם אינן מארחות אירוע מוקפץ עם מסעדה מקומית, סעו כשלושה קילומטרים במעלה האגם למגש גדוש של עוף מטוגן ופירה (וסונדאה) בשעה גלידת חוות סנקה .

Stever Hill Vineyards ב Branchport

החווה המשפחתית הזו לא ממש משתווה לנוף האגם של Vineyard View, אך הפנורמה שלו על גפנים וגבעות מיוערות שקטה ככל שניתן. ויש בו אווירה חמימה ונינוחה המעודדת השהייה לאורך כל היום, עם צוות ידידותי באמת ששמח להמליץ. אסם משופץ (עם עמוד שדרה של קורות עץ חצובות משנות 1850) מאכלס את חדר הטעימות, חנות היין והסיפון האחורי הגדול. נסה את האולד בארן האדום האהוב על המעריצים (מיושן באלון אלון בניו יורק) או, ביום קיץ חם, סלושי עסיסי ומפנק.

סָמוּך: גוללי וקונקלין וגריימס גלן הם טיולי מפל מים נהדרים בהישג יד ברכב, לכל מי שרוצה באמת להרוויח את טיסת היין של אחר הצהריים. לעבוד בתחנה ב חרס האוויל סטודיו חקלאי, המנוהל זמן רב על ידי צוות קרמיקאי בעל ואישה, למזכרות פונקציונליות מסוג כלי האבן המצוירים ביד.

יקבי עמק ההדסון

יקב בנמרל במרלבורו

בנמרל זה מה שאתה מציג כשאתה חושב על הביקור האידיאלי במדינה. במבצע בקנה מידה קטן יש עמודי אשוח של גפנים המשתרעות על צלע הגבעה, משאית איסוף עתיקה שהוסתרה בגן, וביתן עץ סחף שמסגר את עמק נהר ההדסון - המקום המושלם לצילומי שקיעה. בנמרל מתמקד ביינות ניו-יורק מקבוצות קטנות, החל מזני הבאקו נואר והקברנה פרנק מגידול האתר ועד מרלו של נורת פורק. אם אתם צריכים לספוג את כל היין הזה, הזמינו פיצה מבעבעת, שהוטחה בעץ בתנור לבנים חיצוני.

סָמוּך: טוסט ליום שהושקעו בו היטב פונדק פנסי הספינות , חדר אוכל נעים שמתחיל לעידן אחר, 10 דקות במעלה כביש 9W יפה. (אם אתם מחפשים ארוחה לפני היקב, נסו את מזלכם לבראנץ 'בשעה חוות גבעה פורחת . גם אם ההמתנה משתרעת על שטח של שעה, זה זמן שהושקע היטב.)

Millbrook Vineyards & Winery in Millbrook

עם 130 דונם שמרגישים כמו האזור הכפרי הצרפתי ומקום אסם גדול מקומר, זה ממש לא מפתיע שמבקרים אוהבים את זה מילברוק יֶקֶב. היין עומד בפני עצמו כנגד האווירה הקסומה - שבו בבר הטעימות כדי לטעום את שרדונה של מילברוק, קברנה פרנק ופינו נואר מכוער, או להרים בקבוקים וללכת בקצב שלכם, רצוי בכיסא נוח על הדשא הקדמי. .

סָמוּך: החנות של Millbrook מוכרת קרקרים, קרמלים עם מלח ים ושאר דברים מקומיים, אבל אם אתם מחפשים לערוך פיקניק או לזרוק ארוחת ערב על הגריל, סעו ארבעה קילומטרים צפונה ל שוק החוות הקהילתיות של ביג רוק . החנות המקסימה עם שני חדרים בסטנפורדוויל נושאת את H.V. לייצר, בשר, גבינה ועוד בקומת הקרקע של בית משנת 1845. התקשרו מראש לביקור קונרד לבנסון גן הפסלים באוויר הפתוח, קצת צפונה יותר, עם עבודות גחמניות העשויות מחומרים כמו גרוטאות מתכת, עץ מחולץ וגלגלי עגלה.

כרם וויטקליף ויקב בגארדינר

אחרי טיול בוקר דרך מינווסקה או משמרות מוהונק (או שיטוט בבוקר במעלה בונטיקו קראג), גמל את המאמצים שלך ב ווייטקליף חדר טעימות נעים או חורשת פיקניק מוצלת. היקב בר קיימא (על שם הצוקים הלבנים מרחוק) ידוע בתערובת המרלו והמלבק שלו (רב מכר), הווידל בלאן הפירותי והשרדונה המותססת מעץ אלון. יש גם תפריט מוצק של טיסות משתלמות; רק הקפד להזמין את ההזמנה דרך האתר.

סָמוּך: לקבלת טוב יותר מקומי, סע עד באטרפילד לארוחה רפסודית החוגגת את השפע הטבעי של עמק ההדסון (תוכלו לראות את וויטקליף בתפריט היין המצוין). אם אתה במצב רוח יותר של אוכל בר, יש את הגסטרופוב החדש של פאלץ המוזר, האקלברי .

כרם אחוזת Milea בשטרסבורג

למרות שזה חדש במקום, הכרם הזה בן 98 דונם כבר גילף לעצמו שם גדול בשביל היין של מחוז הולנדית. עוגן על ידי בית חווה לבן מקסים, אחוזה קטנה זו הופכת לרוזה נוצץ ונעים לקהל, למרלו מפונפן ולשרדונה פריך המשקף את הטרו הייחודי של עמק ההדסון.

סָמוּך: לעמוד גבוה מעל יער פרנקליף - נתח של 200 דונם של יער עתיק יומין עם שבילי הליכה קלים וחורבות אבן ישנות - במגדל האש שלו עם נוף מרהיב של הארץ ונהר ההדסון. תנדנד ליד דוכן משק מיגליורלי לאספקת ארוחת ערב טרייה או צ'ק-אין Mirbeau Inn & Spa ריינבק לנסיגה מפנקת.

יקבי לונג איילנד

פינדר כרמים בפקוניק

נורת 'פורק של לונג איילנד היא מחרוזת של יקבים יוקרתיים - וגם פינדר כרמים היה בין הראשונים. בימינו, חוות תפוחי האדמה לשעבר היא כיום 500 דונם עם כמעט 20 זני ענבים (ושדה חמניות מפורסם). האוהדים נשבעים כי יינות פינדר, כולל יין השולחן האדום שלהם (תערובת בורדו חלקה) וקברנה סוביניון מלאי חיים, יכולים להתמודד עם אלו המיוצרים בקליפורניה ובצרפת.

סָמוּך: הישאר מועבר בשעה שולחן ונורק פורק - השף הרוויח את צלעותיו במטבחים בפריז ובעמק נאפה.

RGNY בריברהד

מריה ריברו גונזלס קצרה ענבים עם משפחתה במשך שנים בעמק הפאראס של מקסיקו לפני שהביטה בעין על המזלג הצפוני. היינן היין המקסיקני נמשך על ידי האקלים הימי והקריר של לונג איילנד הכרם המוסמך שלה בר קיימא בשנת 2019, שם היא מגדלת ובקבוקים של קברנה פרנק לא מסונן, כינור קטיפתי עם רמז לאננס, ויינות מחושבים בקפידה אחרים.

סָמוּך: לטעום את הצדפות הטריות בחייכם ב חווה ושוק של צדפות ליטל קריק , צריף פירות ים שהושתל ביתי בגרינפורט, לפני שפרש מהיפה המנהאדן (וסיפון הגג המשקיף על הנמל).

טירת כרם בורגזה בקוטשוג

טירת בורגזה טוען לתואר הכרם הראשון של לונג איילנד. בתחילת שנות השבעים, מייסדיו הבינו כי האדמה הפורייה של האזור והאקלים האוקיאני אינם ניתנים לעמידה בפני גפנים. מבקרים בימינו נשבעים שהכרם עדיין מקבל את זה (הוא מנוהל על ידי המשפחה המקורית, אחרי הכל), ומשבח את הפינו נואר המעולה, הקברנה פרנק המפלפלים והסוביניון בלאן הקפוץ.

סָמוּך: פגע בציון דרך מקומי נוסף מתקופת שנות ה -70, מזרקת הקסם , שם טעמי גלידה תוצרת בית נעים בין קולפי (מי ורדים, פיסטוק וקרדמון) לפאדג 'שקדי קפה טבעוני.

יקבי העיר ניו יורק

גגות אדומים בברוקלין

חופים, חורבות, קתדרלות, מערות ... ויקבים. כן, בעיר ניו יורק באמת יש הכל. בעיר מתגוררים מספר יקבים (שבהם מייצרים יינות מענבים שגדלים במקום אחר), אך גגות אדומים מעלה את הכף ומגדל ענבים (באמצעות מערכת שתילה ייחודית) על גג בגודל של 14,800 רגל מרובע בחצר הצי של ברוקלין. יהיו לך יותר מתריסר מבחר בקבוקים, בתוספת רוזמה לבנה, לבן ויבש - שלא לדבר על נופי קו הרקיע של הרוצח וזכויות התרברבות (כמה כרמים של העיר אתה מכיר?).

סָמוּך: חביב קראון הייטס לשעבר דרשת המזון הוא קערה לקערות קריביות ענקיות ובריאות (חשוב על אורז ג'ינג'רי עם עוף קארי וירקות שוק).