אחרי שנה שמקיפה את העולם, היין הראשון של הגלקסיה שהתיישן בחלל עבר את מבחן הטעימה הראשון שלו על כדור הארץ.
סומלייה במכון לחקר יין וגפנים בבורדו פרקו השבוע את בקבוק יין הפטרוס פומרול בסך 5,890 דולר (5,000 יורו) ועשו בדיקת טעם עיוורת בהשוואה לבקבוק מאותו יין שהתיישן במרתף.
'יש לי דמעות בעיניים', ניקולה גאום, מנכ'ל ומייסד חברת Space Cargo Unlimited (החברה שביצעה את הניסוי), אמר ל- Associated Press אחרי הלגימה הראשונה שלו.
12 חברי הפאנל קיבלו כל אחד את תגובתם ליין החלל. היו שאמרו שזה מעורר ריחות כמו עור מרפא, 'כתום שרוף' או מדורה.
'זה שנשאר על כדור הארץ, מבחינתי, היה עדיין קצת יותר סגור, קצת יותר טאני, קצת יותר צעיר. וזה שהיה למעלה בחלל, הטאנינים התרככו, הצד של ארומטיות פרחוניות יותר יצא, 'אמרה ג'יין אנסון, סופרת יין ואחת מחברי הפאנל, ל- AP. 'שניהם היו יפים.'
פיטר פומרול פיליפ דרייט, מנהל המכון לחקר יינולוגיה לגפנים, מדע ויין (ISVV) מחזיק בקבוק פטרוס. | קרדיט: פיליפ לופז / AFP באמצעות Getty Images
בנובמבר 2019, SpaceX ו- Space Cargo Unlimited השיקו 12 בקבוקי יין, יחד עם 320 קטעי גפן מרלו וסברניון סוביניון לחלל. שני בקבוקים וקטעים בילו כשנה בתחנת החלל הבינלאומית לפני שנחתו חזרה על כדור הארץ במפרץ מקסיקו בינואר.
היין הנותר אמור לעבור חודשים של בדיקות כימיות, במסגרתן החוקרים יבדקו כיצד ההזדקנות בחלל משפיעה על השקיעה ועל הבועות של תהליך היישון.
ממצאי המחקר יוכלו לשמש ליישון יין באופן מלאכותי בעתיד או לסייע בגידול צמחים יציבים יותר מאחר שהאיומים של שינויי האקלים מתעוררים על החקלאות. ממצאים חדשים יחלפו ככל הנראה לפחות עשור לפני שהם מיושמים לשימוש מעשי.
קיילי ריזו היא כותבת תורמת של Travel + Leisure, השוכנת כיום בברוקלין. אתה יכול למצוא אותה בטוויטר, אינסטגרם , או ב caileyrizzo.com .