מסעדת הסושי המפורסמת מהסרט התיעודי 'Jiro Dreams of Sushi' איבדה את אחד מסמלי הסטטוס שלה - שלושה כוכבי מישלן .

על פי פוסט לאומי , סוקיאבאשי ג'ירו , ה טוקיו מסעדה בבעלותו של אחד השפים הטובים והוותיקים בעולם (ג'ירו אונו, בן למעלה מ-90), איבדה רשמית את דירוג המישלן שלה בשלושה כוכבים בגלל שהמסעדה אינה פתוחה יותר לקהל הרחב.

אם ברצונכם להזמין מקום במזללה ותיקה זו, עליכם להיות קבועים, בעלי 'קשרים מיוחדים', או להשתמש בשירות קונסיירז' יוקרתי של מלון, פוסט לאומי דיווח. Sukiyabashi Jiro נחשבת ל'מסעדת הסושי הטובה ביותר' בעולם ומשכה אליה סלבריטאים ודמויות חשובות כמו הנשיא לשעבר ברק אובמה, יו ג'קמן, דיוויד בקהאם, אן האת'ווי ושפים מפורסמים אחרים ברחבי העולם.

אבל אם אתה אדם רגיל שמחפש לטעום מהסושי בעל השם העולמי הזה, תחכה הרבה זמן.

בגלל זה, מדריך מישלן אומר שהם לא יכולים יותר לכלול את Sukiyabashi Jiro במדריך שלו. 'אנו מכירים בכך שסוקיאבאשי ג'ירו אינו מקבל הסתייגויות מהציבור הרחב, מה שהופך את זה מחוץ לתחום שלנו', אמר דובר מדריך מישלן ל- פוסט לאומי .

סוקיאבאשי ג'ירו אמר שהיא לא מקבלת עוד הזמנות כלליות בגלל שהמסעדה 'חווה כרגע קשיים בקבלת הזמנות', לפי פוסט לאומי . המסעדה התנצלה על אי הנוחות, אך למרבה הצער, זה עדיין אומר שהיא לא מתאימה להנחיות מישלן, המיועדות במיוחד למסעדות שבהן כל אחד יכול לסעוד, על פי פְּנִימַאי .

זה לא אומר שהמסעדה 'איבדה כוכבים' על איכות, פְּנִימַאי דיווח. 'זה לא היה נכון לומר שהמסעדה איבדה כוכבים אבל זה לא כפוף לסיקור במדריך שלנו', אמר דובר מישלן ל פְּנִימַאי .

אחד מבניו של אונו מנהל סניף נוסף של המסעדה במקום אחר, שעדיין פתוח לקהל הרחב ומדורג בשני כוכבי מישלן.

עם זאת, עדיין מובטח לכם שתמצאו ארוחה טובה בטוקיו, גם אם היא לא בסוקיאבאשי ג'ירו המפורסם. המדריך של מישלן לשנת 2020 יכלול 226 מסעדות אחרות בטוקיו, הכי הרבה בהשוואה לכל עיר אחרת, על פי פְּנִימַאי .