זמן הבראנץ 'אינו זהה ללא בלאדי מריס.

המשקה החריף היה מרכיב עיקרי בתפריטים בשעות הבוקר המאוחרות במשך שנים, אך רוב האנשים עשויים להיות קצת מעורערים על מקורותיו.

המשקה עבר שמות רבים, אך נראה שהמתכון המקורי נובע רק לקומץ מקומות. אחד מהם הוא הבר הניו יורקי של הארי בפריז, צרפת, בעוד היא טוענת לכבוד להמציא את המשקה.

בסביבות 1920 החל הברמן של הארי, פרדיננד פיט פטיו, להתנסות בקוקטיילים חדשים עם וודקה בזכות זרם מהגרים רוסים שעוזבים את ארצם בגלל המהפכה. באותה תקופה הגיע קוקטייל מיץ עגבניות אמריקאי למדפי המכולת הצרפתית.

לאחר ערבוב והוספת כמה טעמים מיותרים כמו ווסטרשייר, פלפל שחור ולימון, נולדה בלאדי מרי הראשונה. לפי אסקווייר , הסופר ארנסט המינגווי היה פטרון ידוע אצל הארי ואהב במיוחד את המשקה.

לאחר מכן נסע פטיו לעיר ניו יורק לעבוד בבר קינג קול במלון סנט רגיס, שם זכה לפופולריות משקה בשם סנאפר האדום.

רבים מאמינים שהמשקה כונה מאוחר יותר בשם מרי בלאדי על שם המלכה מרי טיודור ושלטונה העקוב מדם במיוחד על אנגליה במאה ה -16. עם זאת, מודעה משנת 1934, שצוינה על ידי אסקווייר, קובעת כי הבדרן ג'ורג 'ג'סל קרא למשקה על שם חברה, מרי ג'רג'טי.

המשקה אמנם טעים ועוצמתי, אך ניתן להסביר את הפופולריות שלו עד כמה הוא לבבי. מימוזה, למשל, היא לגימה קלילה ומבעבעת, בלאדי מרי שכולה זיתים או סלרי (או לפעמים, בייקון) הוא לא רק קוקטייל, הוא חלק מהארוחה.

אוֹכֵל ציין אחד מסעדת ונקובר שהגישה את המשקה עם עוף רוטיסרי שלם.

ובעוד בלאדי מרי נהדרת ליד שולחן הבראנץ ', יש מקום אחד בו הוא יכול להיות טעים באופן חד משמעי: השמיים.

בגלל האוויר היבש בתא, קשה יותר לזהות טעמים מתוקים ומלוחים, על פי מחקר שנערך בשנת 2010 מכון פראונהופר לפיזיקת בניין בגרמניה .

אם אתה בדרך כלל לא אוהב את הטעם המלוח והחריף של מרי בלאדי על הקרקע, אתה עשוי למצוא אותו מענג באופן חי באותה טיסה טרנס-אטלנטית. מיץ עגבניות בטעם אדמה עשוי אפילו להיות טעים בהיר ומתוק כנגד כל אותו מלח סלרי וזית.

אז אין פלא מדוע הבלאדי מרי נשארה פופולרית כמעט 100 שנה. זה טוב על הקרקע, באוויר, ליד שולחן הבראנץ 'שלך, בחוף הים - ובכל מקום שאתה רוצה קוקטייל עם בעיטה.