להכין רוטב פסטה טעים ממש כמו מסעדה איטלקית עם כוכב מישלן זה קל כמו ללכת לחנות.
Carbone, מסעדה מפורסמת בעיר ניו יורק הממוקמת בגריניץ 'וילג', מוכרת כעת את רטבי הפסטה האיכותיים למסעדה שלה בצנצנת כדי שתוכלו לבשל ארוחת ערב איטלקית טעימה בבית.
הרוטב הצנצנת החדש זמין דרך מותג המזון הצרכני החדש של המסעדה, Carbone Fine Food, כמו גם אמזון לעת עתה, עם תוכניות להתרחב למקומות Stop & Shop בניו יורק, ניו ג'רזי, קונטיקט, מסצ'וסטס ורוד. האי ומעבר לחוף המזרחי בחודשים הקרובים.
'יצירת רטבים עיקריים למבשל הביתי שיש בו את המלאכה שאנחנו מכירים הייתה מטרה מזה זמן מה', אמר מריו קרבונה בהצהרה. 'האתגר היה ליצור מוצר שלא רק יצמצם את זמן הבישול אלא גם יעניק את ההבטחה לטעם שאין שני לו, וכעת אנו יכולים לומר שזה בדיוק מה שעשינו. לא היינו יכולים להתרגש יותר - והרבה יותר לבוא. '
הרוטב זמין בשלושה סוגים: מרינארה, ארבביאטה ובזיליקום עגבניות, כולם נוצרו על ידי מריו קרבונה, ריץ 'טוריסי וג'ף זלזניק - מייסדי החברה המסעדה העולמית מייג'ור פוד גרופ. כל זן מיוצר במנות קטנות תוך שימוש במרכיבים טריים, כולל עגבניות איטלקיות שנקטפו בשלות שיא, והם מבושלים מראש במשך כשעה על ידי צוות השפים של קרבון לפני שנצרב.
רוטב מרינרה פחם אשראי: באדיבות קבוצת המזון הגדולה
תהליך זה מבטיח למעשה טעם ורעננות טובים יותר בהשוואה לרטבי פסטה צנצניים אופייניים בחנויות מכולת. בערך 9 $ לצנצנת של 24 אונקיות, הרוטב של קרבון לא רק יקטין את זמן הבישול עבורך ועבור משפחתך, אלא גם יתן לך תוצאה באיכות פרימיום בהשוואה להזמנת מנת פסטה במסעדה.
'קטגוריית הרוטב היא עמוסה, אך מה שחסר לה הוא מוצר פרימיום שיכול לעמוד במה שמוגש במסעדות', אמר בהצהרת המנכ'ל אריק סקא. 'השפים מריו וריץ 'יצרו את הרוטב האיכותי ביותר בשוק. הם מצאו דרך לצמצם את חווית הקרבון. מעולם לא ראיתי דבר כזה. '
למידע נוסף או להזמנת רוטב משלך, בקר בכתובת אוכל משובח בפחמן אתר אינטרנט. אתה יכול גם לעקוב אחר Carbone ב אינסטגרם לקבלת קצת השראה לאוכל.
אנדראה רומנו היא סופרת עצמאית בעיר ניו יורק. עקוב אחריה בטוויטר @theandrearomano.