בייקון. ביצים מקושקשות עם טוסט חם בחמאה. דגנים שוחים בבריכות חלב. קלאסיקות ארוחת הבוקר האלה מעוררות מיידית את הזיכרונות הנוסטלגיים האלה של התעוררות בבוקר עם אמא שלך שמלבישה ערימות של פנקייק עם סירופ מייפל או מחממת מחבת, מחכה לפטם החמאה הזה לבעבע.

אחרי הכל, אין כמו ארוחת בוקר - אנשים מסביב לעולם להדהד את הסנטימנט שזהו הכי חשוב ארוחת היום. אבל יש יותר בארוחת הבוקר מאשר רק הוד שלה. זה מזכיר את הימים הטובים, אלה גדושים בבקרים נינוחים ואלה שבזלו בריצה לבית הספר, של ברכיים מעוטרות ומיני מרשמלו צפים בשוקולד חם. וכמובן, כדאי להזכיר את ארוחת הבוקר בפשטות טעמים טוֹב.

ארצות הברית שופעת מקומות לארוחת בוקר, אבל אלה הם אלה ששווה לחפש. תוכלו למצוא גן עדן לפנקייק ליד I-93 ב ניו המפשייר , שבו גרגרים נטחנים באבן ממש באתר. ובאינדיאנפוליס, תוכלו לסעוד במסעדת בראנץ' בלבד, ביתם של מאפים יצירתיים וריפים מלאי דמיון על הקלאסיקות האהובות. אז הרם כיסא והתחיל לינוק את ספל הקפה הזה - הגיע הזמן לארוחת בוקר.

Russ & Daughters Cafe: ניו יורק, ניו יורק

ארוחת בוקר בפנים העיר ניו יורק זה פשוט לא ארוחת בוקר בלי להסתכל על בייגל עם שכבה עבה של גבינת שמנת ועטיפות מתנשאות של לוקס ורוד. המפורסם ראס ובנות בלואר איסט סייד נותר היעד הראוי של ניו יורק לסלמון מעושן ולדג לבן מאז 1914, אבל ב-2014, החנות מעוררת התיאבון פתחה בית קפה ממש מעבר לפינה. כאן, אתה יכול לבנות כריך בייגל משלך עם דגים מעושנים, גבינת שמנת, עגבניות וצלפים, או לבחור בהתמחויות יהודיות מעוררות תיאבון אחרות כמו פרנץ' טוסט שוקולד-בבקה ולטקס עטור רסק תפוחים ושמנת חמוצה.

המשך לקרוא למטה

דינר של פניציה: פניציה, ניו יורק

ממש ליד כביש 28, ה פניציה דיינר נותר יעד לארוחת בוקר עבור גולשי סקי של Catskill שמעוניינים לתדלק לפני שהם יוצאים למדרונות, ותיירים בקיץ המטיילים ברחבי מדינת ניו יורק. טוויסטים מוגבהים בתפריט הקלאסי של דיינר מתרחקים מהמטבח: פרוסות פרנץ' טוסט מכוסות בפירות טריים ומטפטפים בסירופ מייפל מקומי, בעוד מחבתות בגודל אישי שופעות מרכיבים כמו חזה דשא מוגן בבית, גריסי גבינת פימנטו ומקומיים פורל מעושן, כולו בציפוי הביצים הנוזלות הנדרשות.

וילה ג'ין: ניו אורלינס, לוס אנג'לס

בְּ וילה ג'ין , אתה כאן בשביל הביסקוויטים. השפית קלי פילדס מרבדת את הבצק במומחיות ביריעות עבות של חמאה, ויוצרת ביסקוויטים מתקלפים המומשים לרוב לקרואסונים. הביסקוויטים המרובעים האדירים האלה עשויים להיות מכוסים בגבינת פימנטו, מכוסים בדבש טבסקו - אחרי הכל זו לואיזיאנה - או להתקלח ברוטב נקניקיות. הזמינו לפחות אחד לשולחן (אם כי ללא ספק תבקשו שניות), ואז תצללו לתוך קערת חזה וגריסים גבינתיים או גליל בריוש עם זנבות סרטנים בחמאת טבסקו ושום צ'ילי. בדרכך החוצה, עצור ליד הדלפק כדי להעמיס כיכרות לחם בננה גוץ, לחם קופים ועוגיות שוקולד צ'יפס.

המשך לקרוא למטה

קפה Kihei: מאווי, HI

יש הרבה יותר מדי אפשרויות ראויות לבחירה קפה קיהיי , מקום מזדמן לארוחת בוקר וצהריים, לא רחוק מדי מפארק קלמה על ה- האי מאווי בהוואי . כאן, ערימות של לביבות חמאה מנומשות עם אגוזי מקדמיה, אננס, קוקוס או שוקולד צ'יפס. בוריטו ארוחת הבוקר מתנדנד עם ביצים, גבינה, הום פרייז, סלסה וגוואקמולי. והאורז המטוגן חזיר סומק עם שלל מוצרי חזיר - נקניק פורטוגזית! חזיר! בייקון! - ומוכתר בביצה עם צד השמש למעלה. לא תזמינו גליל קינמון אחד לשולחן: בצק פתיתים מרופד בקינמון וסוכר, חתום בציפוי שמנת מתוקה.

מחרשה: סן פרנסיסקו, קליפורניה

אתה עלול לקבל סטירה בהמתנה של שעה וחצי בשעה לחרוש , פנינת ארוחת הבוקר של Potrero Hill, אבל המסעדה האמריקנית הזו מחווה לשולחן שווה קמפינג בשבילה. יש שם לביבות ריקוטה הלימון האהובות, למשל, ופרנץ' טוסט קרם, עם קומפוט ריבס תות וכריות של קרם מסקרפונה וניל. למי שמחפש משהו קצת פחות מתוק, נסו את חשיש הקורנביף, או את המחרשה, שנותנת לכם את מיטב המטבח: שתי ביצים, מטבעות של לביבות ריקוטה לימון, קציצות נקניק, בייקון או נקניק תפוח עוף ותבלינים- תפוחי אדמה מנומרים.

Paperboy: אוסטין, טקסס

הדבר היחיד שמגיח מתוך השחור Paperboy טריילר הוא ארוחת בוקר - וזה דבר טוב. התפריט כאן מוגבל לכמה פריטים בלבד, אבל זה בדיוק כמו שצריך; המטבח בהחלט הרוויח את זכותו כמלך ארוחת הבוקר. בחר משהו קטן כמו טוסט עם מסקרפונה ואבק של פירורי קינמון-סוכר, או נסה משהו יותר מהותי, כמו הטקסס האש (כתף חזיר קלועה, בטטה, בצל, קייל, ביצה עלומה ושומה פקאן) או מיגס (קרניטות עיזים, פיקו דה גאלו, קוטיחה, רוטב סרנו חריף וטורטיות בגריל). כל מנה מוכנסת לתוך מגש נייר חום, מוכנה לצריכה באחד השולחנות בחוץ, בליווי כוס קפה.

המשך לקרוא למטה

דיינר ארמון: Biddeford, ME

הקטנטונת דיינר ארמון שוכנת בקרונית וינטג' שנבנתה בשנת 1927. למרות שמכונית פולארד עצמה קיימת כבר כמעט 100 שנה, המסעדה הדחוסה בפנים היא גן עדן חדש יחסית לאוכל גבוה. תפסו מקום באחד מ-15 כסאות הבר המסתובבים, ואז הזמינו חשיש קורנדביף, לוחות של לחם בננה חומה-חמאה, וארוחת הבוקר של חוטב עצים (דשי כסף, שתי ביצים, בשר ארוחת בוקר ותפוחי אדמה של פאלאס). לא תבקשו צד אחר של תפוחי האדמה המפורסמים של הארמון, שיצרו את המוניטין בבידפורד; החטיף האהוב הזה מולבן תחילה, מרוסק ואז מטוגן.

חצי וחצי: St. Louis, MO

כל דבר מתוק הוא המהלך ב חצי חצי , נקודת ארוחת הבוקר החמה של קלייטון בגיבוי על ידי צוות הבעל והאישה ליז ומייק רנדולף. קשה להגיד לא לסופגניות קינמון חמימות, בליווי סיר שוקולד מומס משלהן, ועוגות קלרה, לביבות חומות-זהובות מרוחות בפטל, מסקרפונה וגרנולה. האטרקציה הגדולה, עם זאת, היא ערימות הפרנץ' טוסט הגומאות בגזרה עבה של המטבח, שיכולה להגיע מומסת בשוקולד לבן מומס ולפתן פטל שחור, ולסיים עם מקלחת של קראמבל גרהם.

שן חלב: אינדיאנפוליס, אינדיאנים

יש משהו מפתה בצורה מקסימה במסעדה שיודעת בדיוק מה היא רוצה - וזה המקרה ב- שן חלב , גן העדן לארוחת הבוקר של אינדיאנפוליס. המסעדה, השוכנת במוסך לשעבר, פתוחה ארבעה ימים בשבוע ומגישה אך ורק בראנץ'. תמצאו אפשרויות מתוקות שונות, כמו ופל סוכר קינמון, מסודר בעדינות עם קומקווטים מסוכרים ומטפטף בחמאה מאלטית, כמו גם שפע של מנות מלוחות, כמו לחמניית חלה ביתית מסביב לפורצ'טה בצלייה איטית עם חזיר או ג'וס ומנות שמש. -ביצה הפוכה מלמעלה. בנוסף, המאפים האלוהיים - תחשבו על קרואסוני תרד ופטה, לחמניות בוקר הל לימון ועוגת שיפון - שניתן להזמין לשולחן או לאסוף בדלפק המאפים בדרככם החוצה.

המשך לקרוא למטה

Bread Furst Bakery: וושינגטון די.סי.

פתח את הדלתות של וושינגטון הבירה מאפיית לחם פרסט ותקבלו את פניכם ברעש של הריח הנפלא ביותר: לחם טרי שנאפה. המאפייה האמריקאית היא ביתם של שלל לחמים, מלחם פירות ואגוזים ועד באגטים מתפצחים, ומאפים כמו לחם קופים וקרואסונים מתקלפים, כך שהם מושלמים לתמונה שכדאי להציג אותם בגלריה הלאומית לאמנות הסמוכה. בסופי שבוע, חברו מאפים חמים עם פריטי בראנץ' כמו פריטות ירקות וסנדוויץ' מבולגן ביצים וגבינה בהזמנה של מאפין אנגלי.

חד פעמי: דנבר, CO

ארוחת בוקר ב חד פעמי מתנשק עם כשרון אסייתי ומקסיקני. הרי יש הר של אורז מטוגן בייקון, אחרי הכל, מונח מתחת לשתי ביצים מטוגנות בשומן ברווז, ובוריטוס ארוחת בוקר תופח עם ביצים, תפוחי אדמה מטוגנים, גבינת אסאדרו ובשר. קשה לטעות במשהו שמתהדר בביצים בפיסת המסעדה הזו, שאפשר להכין אותה כמעט בכל דרך, החל מקושקש בקונג'י ועד לקליפות טאקו מקושקשות תוצרת בית.

מסעדת הפנקייקים של פולי: שוגר היל, ניו המפשייר

אין כמו לחתוך לערימות שמנות של פנקייקים בבניין משנות ה-30 בקירוב כשאתם מביטים למעלה אל הרי ניו המפשייר. מסעדת הפנקייקים של פולי , אם כי במידה רבה צנוע, הוא ביתם של כמה מהפנקייקים הטובים ביותר של כוסמת, חיטה מלאה וקמח תירס שתמצאו בניו אינגלנד, העשויים מקמחים שנטחנים באבן בבית. מטפטפים אותם בנדיבות בסירופ מייפל (מיוצר גם בבית) שנמצא בשרתי זכוכית דביקים על גבי כל שולחן. אם פנקייקים הם לא הקטע שלך - אבל איך הם יכולים לֹא להיות, במיוחד ב-Polly's - הישאר עם הסטייק והביצים הדשא והקפד להזמין תוספת של בייקון מעושן מקומי.