הכמיהה הקמעונאית שלך מרוצה, היא עוברת לשעה הטובה ביותר ביום באיטליה - זמן אפרטיבו. המוקדם משקאות בערב וטקס הכישוס הוא מוסד לאומי - ממש כמו Happy Hour, אך ללא תנופה להלום קוקטיילים שניים לאחד לפני שנגמר השעון. ברחוב ויה דל גוברנו וקיו, המוני אפריטיבו נשפכים על שולחנות המדרכה, אחד מהם בתקווה שהייתם מספיק מהירים לתפוס. בר יין של ברים יין קול דה סאק הוא מועדף, עם 1,500 בצירות זמינות, המוגשות על ידי צוות ידידותי ומודע. היא ממוקמת בפיאצה די פסקווינו, בתחתית גוברנו וקיו. אנחנו אוהבים גם את Enoteca Il Piccolo, בר נעים ולא יומרני עם מושבים לצד הטבעת.

שני המקומות האלה - והרבה אחרים ברחוב - מגישים ארוחת ערב, אבל יש סיבה טובה פשוט להיצמד למשקאות וחטיפים. וזה כולל פיצה. כפפה רבה הושלכה על מי שמכין את הפיצה הטובה ביותר ברומא. אבל אם הקו הנמתח סביב הבלוק הוא אינדיקציה כלשהי, נסתפק בשמחה פיצריה דה באפטו . הפיצרייה של בית הספר הישן, ללא סלסולים, היא סטריאוטיפית כפי שהיא מגיעה - קירות מרופדים בתמונות של ידוענים שסעדו כאן, פיצות טעימות, זולות ודקיקות רקיק גולשות פנימה והחוצה מתנור עצים, ומטונפן. צוות המירוץ לקבל הזמנות ועוגות קלעים ללקוחות הצפופים סביב שולחנות עץ זעירים. הזמינו שולחן מראש, אם תוכלו. אם לא, הקו נע במהירות.

קָשׁוּר: 10 טעויות נפוצות שמטיילים עושים באיטליה - וכיצד להימנע מהם

ליד הדלת, קו נוסף מותח את הדלת - זו לקינוח. פריגרידריום מדורגת באופן עקבי כאחת הג'לטריות הטובות ברומא, וכף או שתיים מהג'לטו האומנותי שלהן הופכות את כובע הלילה המושלם לאחר הצהריים והערב שבילו באחד הרחובות המספקים ביותר ברומא. אם אתה כל כך אוהב את Via del Governo Vecchio אתה רוצה להתעורר שם בבוקר, מלון בוטיק וסוויטות. G- מחוספס יכול להתחייב בחדרים מלאים באומנות ובשטחים ציבוריים, כולם מרוהטים ביצירות איטלקיות נהדרות מאמצע המאה.

סופר ועורך אליזבת הית מכסה נסיעות, בריאות ואורח חיים מביתה במרכז איטליה.