סמורגסבורג , שוק המזון השבועי הגדול ביותר במדינה, החל בשכונת וויליאמסבורג בברוקלין בשנת 2011, וכעת, הוא חוגג את יום השנה ה -10 שלה בגדול - על ידי מעבר נהר ההדסון לג'רזי סיטי.
יעד המאכלים הפופולרי יערוך את הופעת הבכורה שלו בניו ג'רזי ביום שבת, 29 במאי, ברחוב ההדסון 195 בחלל שכרגע הוא חניון בגודל של 40,000 רגל מרובע בבעלות מק-קאלי, רק רחוב מהחוף עם נוף רחב ידיים. של מרכז העיר מנהטן. השוק יהיה פתוח בין השעות 11: 00-18: 00. בכל שבת עד לפחות אוקטובר.
'אנחנו והספקים שלנו - שרבים מהם נמצאים או שורשים בניו ג'רזי - פשוט כל כך שמחים להתרגש ממשהו חדש כרגע, מכיוון שאין כמו לבנות קהילה חדשה סביב אוכל, במיוחד כשכולנו מקבלים נהג לראות זה את זה שוב בציבור, 'אומר מייסד סמורגסבורג, אריק דמבי נסיעות + פנאי .
זהו צעד מרכזי לשוק, מכיוון שהמקומות האחרים שלו נסגרו מאז סתיו 2019 בגלל המגיפה. נכון לעכשיו, בניו ג'רזי יש מגבלה של 500 אנשים במפגשים חיצוניים כלליים או בקייטרינג, עם אפשרות להסרת הכובע ב -19 במאי, על פי אתר COVID-19 של המדינה . תידרש התרחקות פיזית, ויהיו מקומות ישיבה בחוף הים ל -500 איש.
בעיר ניו יורק, ארצות הברית, ספק אוכל עובד שלובש כפפות מגן מראה קינוח פיליפיני טרי באירוע האוכל של סמורגסבורג. קרדיט: Getty Images
'היותנו ספק נתן לנו את ההזדמנות להגיש את המנות האסיאתיות הטריות והביתיות שלנו למבקרים מכל רחבי העולם', מספרת הבעלים של C Bao, אנני יי. T + L. . 'אנו שמחים לקראת השקת סמורגסבורג לג'רזי סיטי בקיץ הקרוב, מה שיאפשר לנו להגיע לעוד יותר אנשים ולהביא אלפי ניו יורקים ותיירים לאזור הנגיש באמצעות רכבת PATH.'
ואכן זו הנגישות שתהיה מבדילה גדולה עבור המיקום, כאשר רכבות PATH נוסעות ממזרח למערב מניוארק למנהטן, כמו גם הרכבת הקלה NJ שעוברת צפונה ודרומה עם תחנות בבאיון, הובוקן, וויהוקן, יוניון. סיטי, וצפון ברגן. בנוסף, יש שירות מעבורות קל, מניות אופניים וחניה לרכב באזור. '[זה] מאפשר לסמורגסבורג להפוך ליעד אזורי, שהוא חיוני להצלחה שלנו לטווח הארוך', אומר דמבי.
הרעיון להביא את סמורגסבורג מעבר לנהר הגיע לראשונה מראש עיריית סיטי ג'רזי, סטיבן פולופ, אשר יצר קשר עם הצוות בנושא לפני שבע שנים. 'אני מאמין גדול שאם אתה רוצה שג'רזי סיטי תצמח לאחת הערים הבינוניות הטובות ביותר במדינה, אתה צריך להשקיע באמנות ותרבות, בידור, מסעדות וחיי לילה', אמר. T + L. בשיחה אתמול. 'ראינו מה קורה בברוקלין, אז הושטנו יד והגעתי לכאן לסיור.'
הדברים לא התנהלו בדיוק כמתוכנן בהתחלה. 'ביום שהם הגיעו לכאן, היה לנו מזל עם מזג אוויר נורא, אז אני לא חושב שהעיר הראתה את המיטב באותו יום מסוים,' הודה. אך הביקור אכן עשה רושם.
'אהבנו את זה באותה תקופה, אבל הכוכבים לא ממש התכוונו להתרחב,' אמר דמבי. 'הם התיישרו השנה: שותפים גדולים במק-קאלי, ניו ג'רזי, והעיר וראש העיר עובדים איתנו כדי שזה יקרה במהירות ובבטיחות. זהו מקום בו אנו מרגישים רצויים ויכולים לפגוע בקרקע עם הרבה אנשים באזור שכבר אוהדים את סמורג. '
פולופ נרגשת מכך ששוק ג'רזי סיטי יהווה רגע נקודת ציון גם לסמורגסבורג. 'אני ממש מתרגש מכך שבחרו להתרחב בג'רזי סיטי ושהוא המיקום הראשון שלהם מחוץ ללוס אנג'לס או ניו יורק', אמר. מק-קאלי חיפש להמריץ את קו החוף עם יותר פעילות ותוסס בסופי השבוע - ואחד הדברים שהם חשבו עליו היה להפוך אותו ליעד אוכל עם הרבה שטח פתוח בסביבה מאוד נופית עם נוף שאין שני לו קו הרקיע של העיר ניו יורק . '
זה היה תיקו גדול גם עבור דמבי. 'קו החוף הוא כמעט מראה של ספינת הדגל שלנו בוויליאמסבורג, שמעלה את קו הרקיע של הצד המזרחי ממנהטן התחתית ומעלה,' אמר. אבל גורם מרכזי נוסף היה שג'רזי סיטי כבר מזמן מגדילה את סצנת האוכל שלה. דמבי הוסיף, 'אני אשקר אם לא הזכרתי שאכילת דרכנו בג'רזי סיטי הייתה תענוג כשאנחנו מחפשים אנשים להזמין לשוק החדש - תהליך שרק התחלנו.'