לאיי בהאמה יש קצת פטיש כשמדובר בשמות משקאות טרופיים על שם אלמנטים מוסיקליים. שלושה מחמשת הקוקטיילים המובילים שלי בבהאמה, כולל Goombay Smash, מספרים את הסיפור הזה. גומביי הוא צורה של מוזיקת ​​עם באיי בהאמה, המוגדרת על ידי כלי הקשה שלה: מקצבים אפריקאים עשירים שמכותים מתופי עור עזים. קוקטייל מקומי שנקרא הציפור הצהובה מתחקה אחר שירו; ואז יש את מאמא בהאמה - לא המשקה, האישה ומלכת ג'ונקנו. הזמרת מורין דובאלייה עם האנרגיה התיאטרלית והסגנון המוסיקלי שלה לסיפור הייתה אחת הפמיניסטיות הבהמיות המודרניות. נולדה בשנת 1926, היא גדלה להתריס נגד הדימוי המשוער של נשים כעקרות בית ונשות כנסיות על ידי הופעה במועדוני לילה, והייתה האישה הראשונה שרקדה ברחוב ביי במסכת השנתי. פסיכואנליטיקאי כנראה יהנה לנתח את המשמעות מאחורי איי בהאמה & apos; מסורת של מחוות מוזיקליות רומנטיות, אבל כל מה שאתה צריך לעשות זה ליהנות מההיסטוריה, ללגום וליהנות מחמשת הקוקטיילים המובילים האלה.

מיץ שמיים

הקוקטייל הפופולרי ביותר של איי בהאמה בכל אירוע הוא מיץ שמיים, המכונה גם גוללי ווש: שילוב של ג'ין, מי קוקוס וחלב מרוכז ומתוק. הפייבוריט המקומי הזה מגיע בדרגות מתוק ומתוק במיוחד, ועם נתחי קוקוס (שווה ערך לעיסה) או בלי. True Gully Wash תמיד מגיע עם ג'ין. היזהר עם הרקחה הבהמית הזו: היא מטפס.

אימא בהאמה

במזוודה שלי כשהייתי בגיל שתייה ופניתי ליבשות ללמוד באוניברסיטה היה בקבוק נסאו רויאל, ליקר חדור וניל עם תערובת מתוקה של מרכיבים סודיים. זהו אחד מארבעת חליטות האלכוהול חובה המשמשות לאגרוף הרום הפירותי המכונה מאמא בהאמה.

גומביי סמאש

אנשים רבים חושבים שהם מכירים את Goombay Smash, אבל המתכונים שיש בשפע הם רק חיקויים למקור, שעדיין עשוי ממתכון משפחתי סודי בבר Little Blue Bee באבאקו, איי בהאמה. המסורת של יוצרת הקוקטייל, אמילי קופר, נמשכת גם היום עם בתה מיס ויולט, שעדיין מנהלת את חור השקיה הכפרי. לדבריה, הסוד טמון בטלטול המשפחתי, משהו שאמה הכניסה אליו את כל גופה: האגרוף הטרופי החזק נגמר בתוך בקבוק פלסטיק של גלון אחד, שם הוא מטלטל כדי לייצר קצף טבעי.

ציפור צהובה

מראשיתו המלנכולית כרקוויאם של אוהבים, עברה הציפור הצהובה בדרך ארוכה ומפותלת והפכה לקוקטייל בהמי מפורסם. זה התחיל כשיר קריאולי האיטי יפהפה משנת 1883 על אישה בשם צ'וקונה, רק שהפך לשיר עם אותו שם בתחילת שנות ה 50-. זמן קצר לאחר מכן, כותב שירים אנגלי לקח את מקצב הקליפסו הקליט, זיווג אותו למילים חדשות ויצר את הגרסה הנמצאת בכל מקום ל- Bird Bird. כיום, המשקה המרענן, על שם השיר הידוע, משלב פירות הדר עם תערובת של רומים.

מרטיני הפוך אננס

אני לא אומר שום טענות לגבי מקורו של הקוקטייל המהנה והטעים הזה, אבל אני טוען עליו מבחינת איי בהאמה - הוא לוגם חלק כמו ציפוי וניל על עוגת קילו ספוגה ברום, ובאותה עת מחווה את המדינה. התחלה מפורסמת בסחר האננס (סיפקנו לדול את יבול האננס הראשון שלהם). קורטוב גרנדין שוקע ליצירת השכבה התחתונה ל'עוגה 'הנוזלית הזו, בעוד תערובת קצפת של מיץ אננס וודקה וניל יוצרת את החלק העליון בגוון צהוב.